立法變化驅動新的食品標準

標準的目的是為食品安全管理係統,製定基準製定的標準對哪些公司可以評估,所以允許購買者購買信心。它的目的是增加食品供應鏈中的安全,但可能給供應商更多的壓力。

更改標準反映了立法的變化包括可追溯性、產品隔離和產品完整性的過程是通過供應鏈管理的。

介紹了可追溯性立法食品出口在2002年1月作為保證不安全食品不是放在市場和確保係統存在識別和應對食品安全問題。全球的許多大型出口問題已經能夠滿足這一要求,但仍有些滯後。

可追溯性手段,本質上,安裝一個電子記錄係統,應用於食品生產過程的所有階段到最終目的地。這必須提供所有參與供應鏈的能力可能受到影響的任何食品召回信息。

根據歐盟立法,必須電子記錄;傳統的文件係統不再是可行的參考來源外部各方。

標準旨在公司完全兼容這些最新的立法要求。解釋的需求更簡潔和協議更多的擴展和詳細。

BRC表示,修正是基於廣泛的協商BRC行業和關鍵利益相關者。

“英國大多數大型零售商要求他們的供應商獲得了認證到適當的BRC全球標準,所以現在我們很高興提供修改後的食品標準,反映了變化的行業,很明顯側重於需要建立在食物鏈的最高標準,“BRC技術服務主管凱文Swoffer說。

“BRC全球食品標準認證機構使用在四大洲23個國家。介紹了它的成功,因為它來自食品行業和利益相關者的參與意味著建立最佳實踐,實現和維護”。

2000年,英國食品零售商雇傭了大約120萬人——超過5%的勞動力和雜貨零售銷售£1113億2002年底。部門由超過61000個企業,貢獻國家GDP的10%。

BRC全球食品標準認證機構使用操作在歐洲,非洲,中東,亞洲,遠東,澳大拉西亞和北美和南美,使食品供應商實現對全球認可的標準認證。

標準可以命令在線,可以下載在德國、瑞典、西班牙、法國、挪威和荷蘭在2005年2月。