益生菌乳製品缺乏科學的支持

益生菌是一個增長的行業在美國,說報告,但這個行業“必須製定積極的政策來提振消費者信心在商業益生菌產品”。

“產品可能會因此產生一個可接受的口味和價格,方便消費者,和通信產品優勢在時尚這是真實的,不誤導和符合監管的限製,”研究人員說。

研究補充說,這是至關重要的考慮到最近的出版物表明商業"益生菌"產品不符合標簽聲稱,盡管承認這不是整個行業的情況,指出,安慰劑對照,隨機的研究一直在進行“明確的和很好的描述產品”。

此外,研究人員補充說,雖然美國消費者大量的益生菌產品可供選擇,“消費者不理性依據他們對產品的選擇”。

“有用的信息將包括第三方驗證表示水平和類型的可行的益生菌產品保質期結束之前,“科學家們補充說。

準確的益生菌產品標簽的內容,顯然,至關重要,但是許多研究發現益生菌的實際交付內容要求不匹配標簽的信息。

一塊研究引用來支持這一說法是,發怒和發表的加拿大的家庭醫生(50:583 - 587)表示,沒有十乳酸菌產品購買低不列顛哥倫比亞,加拿大,遇到標簽聲稱當看著使用連續鍍在血瓊脂上增長。

國際金融機構的研究也指出,發怒的研究可能是至少部分誤導血瓊脂不是乳酸杆菌的生長培養基的選擇被選為益生菌,和無法控製株乳酸杆菌鍍使用這個過程來確保方法的有效性。

關於標簽的一個例子可能混淆的益生菌產品,研究人員說酸奶中可以看到,在美國是最主要的益生菌食品。據估計,大約80%的大約30億美元每年在美國出售的酸奶包含額外的細菌對健康的好處。

”酸奶標簽披露這些兼職微生物的存在,但本質上是沒有信息的水平,壓力,或在雙歧杆菌的情況下,甚至物種包含在這些產品中,“研究人員說。

益生菌是全球增長最快的一個功能性食品市場。美國益生菌市場預計將增長兩倍以上的價值目前從1.439億美元到3.94億年的2010美元,根據最近的Frost & Sullivan的統計數據。

然而,研究公司去年在其報告中指出,有限的消費者意識和科學研究稀疏威脅要抑製益生菌的發展市場。消費者了解益生菌在美國仍然很低,局限於一個相當小的範圍的產品。

“公共知識的增加益生菌已經被大多數公司作為他們的首要任務。然而,許多益生菌生產廠家不直接接觸消費者,必須依靠營銷終端用戶等乳品企業的投資,”解釋Frost & Sullivan Lyndsey食品行業分析師格雷格。