任務啟動新的乳製品成分係統

牛奶和牛奶成分,製成新產品——“乳製品設計師”——旨在滿足乳製品生產商的需求:脂肪含量、保質期、營養和成本效益。

”以及避免異味等問題和偏差,紋理,香氣和味道,“Jacquel克朗說味道在探索開發經理。

早期應用程序測試非常成功,包括奶酪、植物脂肪冰淇淋和UHT脫脂奶,克朗。

乳製品行業正在尋找新的成分,可以幫助他們槍功能食品產業的迅速發展,這表明特別強勁的增長領域。

2003年,全球銷售的乳製品達到€2115億,據歐睿信息谘詢的數據,總價值13.4%的增長從1998年到2003年增長支撐好占主導地位的西歐地區。

喝益生菌酸奶已經增長最快的乳製品在過去的五年裏,由於其健康益處和方便的格式,甚至可以跨部門邊界與飲料競爭。

歐睿的市場研究表明,益生菌小瓶今年增長了52%,達到了零售銷售價值£2800萬,最高的增長核心歐洲市場。相比之下,平原和天然酸奶的下降幾乎2%。

其他小說的成分被乳製品行業包括那些降低膽固醇,盡管這仍然是一個非常新的類別,它看起來將快速增長。法國公司Vedial推出了今年年初降膽固醇喝酸奶在聖休伯特國際勞工組織品牌,由達能緊隨介紹4月份的一係列新的降低膽固醇酸奶,品牌Danacol下出售。

交易價值£2.49億(€369)今年早些時候在這裏出售的食品部門其苦苦掙紮的味道和香味業務尋求並購愛爾蘭克裏配料組,給口味手術室專注於核心業務。

任務發布了一個新的€2500萬味Naarden創意中心,荷蘭今年5月。探索推出了新的乳製品設計係統在歐洲和北美,亞太定於2005年。