林德展示低溫凍結範圍內

林德氣體開發了一個全新的低溫冷凍的應用範圍,它認為食品生產商提供了全麵的選擇。從處理相對簡單的幹燥產品粘濕的應用,該公司認為它有理想的機器。

更重要的是,他們比以往任何時候都更加衛生。

“Cryoline MT是我們新的範圍”,林德低溫工程師阿蘭Angelini告訴FoodProductionDaily.com。“我們已經改進了所有的衛生問題,並試圖使隧道盡可能容易清潔。”

這些改進已經由新的衛生法規,但也由客戶需求絕對的可靠性。為了實現這一目標,每個通道都有內置技術,告訴用戶裏麵到底是什麼。可以根據需要打印報告。

Angelini承認,追溯食品生產現在是實際需求,和Cryoline太範圍已經考慮到這充分。

林德是線性的低溫隧道可分為不鏽鋼帶隧道和塑料帶隧道。塑料帶隧道最適合粘性或濕食品如肉、魚或冰淇淋。

林德也提供了很大的靈活性,因為隧道可以通過增加放大模塊。“這個隧道可能是6米或九米長,根據用戶的需求,”Angelini說,指著隧道展出。

下麵的隧道也可以很酷產品,也從上麵通過噴霧。“處理器也可以使用這項技術的液體,“Angelini說。

其他隧道類型提供從林德包括螺旋隧道、內閣冰櫃批次和旋轉隧道,確保小粘不粘在一起。“我們試著找到一個定製的解決方案為我們的客戶,Angelini解釋道。

此外,他很清楚,林德隻是參與低溫凍結應用程序;公司沒有參與機械冷凍。“當我們開發一係列設備,我們認為正確的解決方案的正確的產品,”他說。

使用低溫技術的冷凍和冷卻隧道-液態氮和二氧化碳用於食品行業已經有幾十年的曆史了。林德所努力做的是提供食品生產行業前沿技術,最好利用低溫應用。

事實上,今年早些時候,林德氣體營銷經理冷凍和冷卻、吊杆Norvill告訴FoodProductionDaily.com,他堅信低溫冷凍食品製造商更好的結果比機械冷凍。

他認為,這是更快,這將導致更少的細胞分解食物。和快餐市場的擴張可能突然停止,需要冷凍和冷卻技術在糧食生產當然似乎仍將繼續。

當前國際展覽隻是第二次林德Cryoline MT的顯示;第一次是在法蘭克福IFFA,六個月前。