玻璃瓶塞——比軟木瓶塞更優雅?

玻璃塞子是解決釀酒師瓶蓋問題的最新解決方案之一。大約每20瓶葡萄酒中就有1瓶因為天然軟木塞中的不穩定化學物質而變質。但是，軟木的美學和觸覺吸引力是有利可圖的。生產商麵臨著是否使用替代品的困境。

其中一種是合成軟木塞，它與傳統軟木塞的形狀相同，但由人造材料製成。然而，這些產品因為沒有很好地密封瓶子而受到嚴厲批評。太多的氧氣進入葡萄酒太快，會破壞陳釀或保存過程。與此同時，罕見但令人揪心的“塑料汙染”報告也不斷出現。

螺旋蓋最近贏得了著名葡萄酒評論家羅伯特·帕克(Robert Parker)的稱讚，它對95%的葡萄酒都有極大的好處，這些葡萄酒應該在葡萄酒年份的4年內飲用。然而，對於需要陳年的葡萄酒，人們認為自然軟木塞允許的少量滲透性是必要的。

螺旋蓋確實對消費者有進一步的好處，因為它們是可重新密封的。但是，它們並不美觀，而且由於價格便宜，人們把它們與劣質葡萄酒聯係在一起。

Vini-lok是一種帶密封圈的玻璃瓶蓋，它可以像螺旋瓶蓋一樣保存年輕的酒，而且它優雅的設計可以彌補螺旋瓶蓋在外觀上的不足。玻璃蓋比螺旋蓋更吸引人，它沒有與之相關的聯想。像螺旋帽一樣，Vini-loks也可以重新密封。但是，它們將更加昂貴，同樣不適合陳年葡萄酒。

這種密封圈由乙烯-醋酸乙烯製成，目前用於礦泉水瓶。生產商杜邦公司表示，它能抵抗葡萄酒成分，不會影響口感。

漢莎航空公司(Lufthansa)已經簽署了一項協議，將在飛機上安裝這種關閉裝置。其他尋求更優雅的軟木塞替代葡萄酒的供應商很可能也會這麼做。