丹尼斯克葡聚糖,新的可溶性纖維來源

丹尼斯克Litesse品牌葡聚糖已獲批準,成為纖維在芬蘭,挪威、比利時和法國最近,公司的甜味劑部門現在接近當局在英國和瑞典。

批準,基於科學證據證明成分作為纖維在腸道,將進一步促進經濟增長的因素,已經在強勁需求的許多健康的好處。

“我們看到它批準了世界各地的纖維在過去5年,但歐洲的問題在於沒有統一的規定。我們有接近每個本地權威。”解釋Stelios Paschalidis,銷售和營銷的副總裁丹尼斯克甜味劑。

葡聚糖,像其他多元醇,可以用作糖和脂肪代用品,而在低熱量食物(1千卡/克)。也是low-glycaemic,好的未來潛在的食品銷售較低的血糖指數。

低碳水化合物食品中成分有強勁增長在最近幾個月,用於配方,如低碳水化合物KitKat去年引入了雀巢。

“我們看到增長百分之10 - 15之間在某些市場,如歐洲,”Paschalidis告訴NutraIngredients.com。

然而隨著低碳水化合物食物需求消退,興趣提升纖維消費將增長。攝入膳食纖維能降低心髒疾病的風險,降低膽固醇水平,更好的消化。也越來越被視為對血糖控製很重要,尤其是糖尿病的上升。

食品行業也將看到關注碳水化合物在阿特金斯趨勢導致持久的興趣正在消耗的碳水化合物類型的消費者。

丹尼斯克還將鼓勵客戶市場Litesse的生命起源以前的影響,已經由諾華在麥片品牌酒吧在比利時市場,和一個Valio酸奶和Hartwall飲料在芬蘭。

“我們所有的臨床研究生命起源以前的影響,“Paschalidis說。

可溶性纖維,從輝瑞公司購買食品科學1996年,其他生命起源以前的纖維相比有明顯優勢。

“這是一個更昂貴的比菊粉但這是遠為更好的功能,更好的溶解性,味道,和更好的寬容。Litesse可以使用在每天90克沒有通便的效果比其他多元醇低至20克,”Paschalidis解釋道。

全球葡聚糖市場目前約40000噸,丹尼斯克的很大一部分。它的主要競爭對手是Tate & Lyle Sta-Lite葡聚糖。