科漢森推高容量的奶酪生產技術

舉行的一年一度的美國奶酪會議——今年4月20日至21日期間在威斯康辛州——會給科漢森機會來顯示其投資組合的奶酪成分,尤其是文化。

丹麥公司的文化線路包括一係列不同的奶酪包括切達幹酪,麵食filata,柔軟,羊乳酪,別墅,大陸,基粒和emmenthal奶酪。都可以作為德國焊接學會(直接增值稅設置),一種高度集中和標準化的冷凍或凍幹直接接種到牛奶,而科漢森說,提供靈活、穩定的性能和生產效率。

在會議上,該公司希望,根據大衛·Burrington營銷主管文化和酶在北美,製造商特別注意其Easy-Set奶酪文化為高容量設計生產——也就是植物生產超過100萬磅的牛奶一天。

”最合適的技術,例如,我們切達幹酪操作,奶酪的地方隻會一周或兩歲之前被用於食品生產,或高容量mozzerella注定一個比薩餅或快餐,”Burrington告訴FoodNavigatorUSA.com。

Burrington承認在紙上看起來,它是便宜的公司使用散裝起動櫃製作奶酪文化,但他說,如果他們要考慮化學品的成本,清潔和勞動,係統設置專家techynology是成本效率。

“和製造往往局限於一個類型的奶酪。係統設置專家技術公司可以改變從一個類型的奶酪在幾分鍾之內就到另一個,“他補充說。

啟動了“係統設置專家在兩年前和現在我們擴大我們在市場通過一個相當活躍的項目,“Burrington說,他認為,現在是一年兩位數增長。

科漢森也計劃利用這次會議促進與丹麥酶巨頭諾維信的夥伴關係,這是去年10月達成的。這兩家公司是合作多年來首次設計一種酶,這種酶將提高產量以及減少廢物。

“我們將會揭示一些關於產量在世界食品博覽會,但我不能說什麼,”Burrington說。

他得出結論,這是科漢森增加其可視性尤其重要,因為該公司正在出售,希望展現“一切照舊”。

丹麥報紙報道日德蘭郵報在本月初表示,科漢森的原料部門的銷售可能會帶來近€10億(13.4億美元)。

引用一個un-attributable來源丹麥日報》報道說,最初的興趣後從20到25投資基金和公司在丹麥公司的原料業務,現在有七到八競標者的運行。

英國《金融時報》引述丹麥紙作為顯示單元可能會最終在外國人手中的成分和酶丹尼斯克公司和諾維信選擇購買。

第一文化供應商對應。漢森去年11月出售了其主要利益相關者決定擺脫原料片公司專注於製藥單位。