有機、公平貿易可可和糖供應商誕生了

Corigins盡量將提供糖和可可——來自有機或公平貿易生產者——訪問ED&F人的網絡在90個國家的4000名員工。

“重要的是,我們視為ED&F人集團的一部分,所以客戶知道他們不是在辦公室處理三個家夥,”Corigins的首席執行官克裏斯•阿爾米羅說。

新組也熱衷於強調質量的重要性。它將測試所有供應商的質量和有機檢查員在現場。

因此,阿爾米羅解釋說他們已經決定開始一個相當大量的生產商和將後狹窄下來選擇組。

Corigins目前正在與八個或九個糖供應商,希望減少這三個或四個,“一個對每種類型的糖”。糖的主要來源是來自阿根廷、巴西、哥倫比亞、哥斯達黎加、巴拉圭和“我們正在尋找國內供應商。

可可一般來自科特迪瓦,加納,厄瓜多爾探望、委內瑞拉、牙買加、特立尼達和巴布亞新幾內亞。

“我們的一個最喜歡的有機可可供應商在馬達加斯加,”阿爾米羅說。

“我們想要使用正確的人。可可,例如,我們會選擇那些提供原料的供應商最好的風味,。”

該公司將因此不僅源有機或公平貿易的成分;如果他們沒有達到標準,它將目光投向別處。然而,計劃與供應商合作,非政府組織和合作社,提高原料的質量生產的社會或環境有益的方式。

“我們不僅僅提供公平貿易的成分——他們並不總是存在,我們正在努力滿足客戶需求,但我們希望這種情況發生,”阿爾米羅說。

有機和公平貿易的成分往往更昂貴的比“正常”的同行,但這些應該作為供應商數量的增加下降。此外,事實上所有的成分是完全可追蹤意味著他們將幫助食品製造商遵守新的bioterrorim立法。

該公司還將與製造商合作製定和建議他們在什麼類型的可可,例如,他們應該買一個特定的味道。

美國在2002年開始證明公平貿易可可,據Transfair USA,那一年中國進口了1450磅的咖啡豆。這個數字在2003年增長了1173%達到了178888磅,562782磅,2004年比上年增長215%。

對農民而言,Transfair認為他們掙額外的956美元,2002年2004年12171年的2003美元和38291美元。

美國有機食品市場預計到2007年達到307億美元的價值,根據研究公司Datamonitor分析,每年增長超過20%。