食品公司在創新能力落後嗎?

在1997年到2000年的創新在食品和飲料超過其他消費品市場,但根據貝恩的一項新的研究,谘詢公司,這個數字已經被逆轉。

文章指出,最有創意的食品一旦將獲得的平均銷售150美元(€116)在他們的第一年,而100美元最創新的個人護理產品。

但自2001年以來第一年頂新食品產品的銷售已降至120美元(合93美元),而這類個人護理產品的銷售上升到150美元。

創新是推動銷售的關鍵在競爭日益激烈的食品行業,自有品牌等大規模零售商樂購,家樂福把自有品牌公司的增長越來越大的壓力,甚至巨頭雀巢和聯合利華。

貝恩估計,個人護理公司在研發上的花銷平均銷售額的2.6%與1.6%相比,食品和飲料公司。

最近的研究與發展(R&D)支出數據來自歐洲的數據收集機構歐盟統計局鞏固貝恩發現。

食品製造商支出明智的比例低,在1.5%和0.5之間,盡管在年終業績雀巢引用1月研發成本增加了0.3%到1.6%的銷售,或CHF1.4十億總營業額達870億瑞士法郎。

在原料,供應商在歐洲出現投資約2.8%至12.9%的研發銷售。

線擴展表達創新仍是最受歡迎的路線。產品可以比新產品成功的銷售,並提供風險低於啟動一個全新的概念。