新的食品標準來驅動我們的創新

提出修訂反映了越來越多的消費者意識在健康和最近的技術進步,也使得新的食品配方成為可能。

FSIS的意圖,一般原則將導致現有標準的更新或創建新標準的目的,允許行業繼續生產安全、健康的產品,同時刺激技術創新。

“我們今天的行動開始沿路的一般原則,標誌著現代化食品標準的重要一步,”代理食品安全檢驗局局長芭芭拉·j·大師說。

“規則可能會鼓勵發展食品有更好的營養資料和刺激創新食品加工技術。規則,如果采用,將允許兩個機構更好地利用資源,以更好地保護公眾健康。”

美國食品和藥物管理局(FDA)也參與了該規則的調整。

“這些提議改變食品標準流程優化中使用新的食品加工和包裝技術的發展食品適合今天的消費者的需求,”主任羅伯特·布蘭克特博士說,美國食品和藥物管理局的食品安全和應用營養中心。

“此外,這是一個很好的例子類型的國家食品安全機構之間的協作,確保美國消費者更安全、更多樣的食品雜貨店貨架上。”

在美國,食品安全檢驗局和FDA分享的責任確保食品標簽是真實的而不是誤導。FSIS有權監管標簽對肉類,家禽,和加工蛋製品雖然FDA調節其他所有食品的標簽。

新標準將具體規定最低數量的某些成分,如肉類或家禽或牛奶脂肪;最大的脂肪和水處理的內容和方法,烹飪和準備。FSIS的說,食品標準的目的是確保食品的基本性質是維護以滿足消費者的期望。

修訂食品標準的爭論之際,美國食品標簽問題的重要性已明顯增加。一項法案,要求所有食品製造商在美國市場運營的識別、“在平原,共同語言”,的存在的八個主要食物過敏原,牛奶,雞蛋,花生,樹堅果,魚,貝類,小麥和大豆,2006年1月1日生效。

美國新規則還要求FDA進行檢查和發布一份報告,在18個月內確保食品製造商遵守實踐”,以減少或消除cross-contact任何重大食物過敏原的食物,不是故意成分的食物”。

盡管最近關注花生過敏,最常見的過敏遭受美國人是魚和海鮮,尤其是三文魚和蝦,影響大約650萬人——主要是成年人——在美國。這是兩倍災民對花生過敏,我會。