Tate & Lyle利用健康冰淇淋市場

調整001年和002年是公司的調整範圍的一部分,旨在實現一個更健康的產品配置文件在不影響口味。

“冰淇淋平衡001年和002年將使這個行業提供消費者產品低卡路裏,碳水化合物和脂肪,但都放縱冰淇淋的味道,“聲稱該公司在一份新聞稿中。

Tate & Lyle無疑是正確的說,消費者想要吃得健康,但不為代價的味道,這一趨勢導致了爆炸在冰淇淋行業創新。

最近的例如消費者調查表明,25%的人希望看到低脂肪和低糖冰淇淋店。

這項研究,由Incepta市場情報研究,發現73%的冰淇淋買家可能或肯定買低脂肪,降低糖冰淇淋。Tate & Lyle相信這可以幫助滿足這一需求的變化不影響口味。

“我們相信這些冰淇淋解決方案滿足消費者的需求,可以幫助促進增加選擇市場,”Tate & Lyle全球副總裁說,應用程序和技術服務邁克奧古斯汀。

“消費者正變得越來越感興趣的產品,我們可以幫助食物的營養結構行業riseto挑戰。許多人想和reducedcalorie選擇產品,脂肪或糖索賠但他們不想妥協的味道。”

公司的冰淇淋平衡001是一個完整的脫硫係統,其中包括代糖三氯蔗糖。據稱不添加糖冰淇淋配方中減少卡路裏代替大部分甜味劑與定製Tate & Lyle脫硫係統的範圍。

美國食品和藥物管理局(FDA)本月表示,三氯蔗糖應該被當成non-cariogenic即有益牙齒成分。FDA支持推理,蔗糖素並不有助於生產有機酸的菌斑細菌,它取代的可發酵糖。

最近FDA授權可能帶來進一步Tate & Lyle銷售成功的代糖產品,當然,加強原料的健康聲明001年和002年。

Tate & Lyle說001可以用來維持乳脂狀和控製產品的質感,同時減少碳水化合物35%,糖73%,脂肪33%樣品的放縱和冰淇淋。

002另一方麵也是一個完整的脫硫係統包括代糖三氯蔗糖,但為減少糖冰淇淋和允許更高的脂肪減少。再次保留口感和味覺品質,冰淇淋平衡002可以減少50%的糖,脂肪和56%的總能量30%相比,常規產品。這兩個解決方案集降低血糖的碳水化合物。