高速公路健康

研發和證據意味著科學手段。

上個月,貝恩管理顧問,報告說,食品行業成為一個創新回水。食品大片曆史,報告說。研發投入占銷售額的比例還不到三分之二的美容和個人護理行業。

然而,創新對我們的行業比幾乎任何其他更為緊迫。其他部門可能會拿起奇怪的媒體探照燈。我們是泛光照明。

肥胖的證據和覆蓋了媒體的眼睛堅定和長期營養的燃眉之急。在英國,它提供最熱門的顯示在城裏,廚師Jamie Oliver走數以百萬計的觀眾通過孩子的學校晚餐的實際內容。在美國,第一個法律行動對食品供應商似乎不可能是最後一次。

這遊戲沒有袖手旁觀。成本損失銷售足夠的威懾。在行業層麵,薯片和零食等領域麵臨的預測未來五年銷售下降了10%。在企業層麵上,卡卡圈坊donut-maker吐詞清晰的財務業績與肥胖相關的危險產品。

但傷害會更深,如果不是逆轉。

在1960年代,化工行業是一個聰明的,年輕的行業,抓住了希望的年齡,和啟發了閃亮的電視節目——即英國“明日世界”——製定最新的塑料或人造纖維的奇跡。

到了1990年代,經過十多年受到攻擊作為一個環境汙染者,行業內的領軍人物認為它實際上已經失去了它的“營業執照”。在公眾看來,化工行業是一個不受歡迎的行業。

眼前已經失去了產業的價值提供材料,成分和藥物,我們的現代生活方式和壽命是根源。普遍被認為是化學物質是一個肮髒的,甚至在很多的觀點,應該受到道德上的譴責。

在公眾輿論轉向訂單是昂貴的。畢業生招聘時,行業的聲譽沒有得到第一個選擇的“好人”。他們得不到好的新聞。他們被孤立,心灰意冷。

沒有任何理由讓這種事發生。

現在,蒸汽收集想法背後的食品行業提供營養不良,因此健康不佳。

在基地,它是加工食品本身是一個普遍的假設,營養,總是小於未加工的食物。

這使得一些真正的理由攻擊的值處理。

背上的腳,low-research(貝恩的計數)食品工業,調整出鹽、脂肪和糖。但是剪壞是不一樣的添加一些好事。

低脂零食不暢銷。

但是益生菌。

在乳製品,產品添加了益生菌,降低膽固醇的植物固醇,和維生素占所有行業的增長——益生菌小瓶的銷售去年增長了52%,據歐睿信息谘詢的數據,而平原和天然酸奶的銷售下跌了近2%。

如果消費者相信更多的定期購買加工食品提供真正的健康,食品行業將承擔不同的色調:尤其是在眼睛的一個人口老齡化麵臨的慢性疾病,它的生命周期的重要組成部分。

,門是開著的。

歐盟委員會(European Commission)在2003年提出的一項法律,並將達到其明年舉行的第二次議會閱讀,將建立一個列表批準的健康聲明允許公司拚出他們的產品對我們的身體好,證明。

“每周吃3 gω- 3脂肪酸作為一種健康的生活方式的一部分,有助於保持心髒健康”,可能是其中的一個。

早期采用者已經這樣宣稱的投資成分開發人員在臨床試驗中顯示出有益健康。

即將到來的規定下,也將有可能-必要的科學證據聲稱食物有助於減少特定疾病的風險,第一次對大多數成員國。

太壞的議員如果這種步法沒有畫現在主流“wonderfoods”從一個行業獲得榮譽作為創新回水。

多米尼克•巴頓是NutraIngredients.com的編輯,她已經被出版的行業獎項認可的力量和自己的新聞報道。這篇文章被珍妮Luesby合著,前英國《金融時報》表示,BBC和學人,主編2003年9月以來諾集團。

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過去的評論:

害怕轉基因生物是誰?抱怨酒公平貿易的時候了