消費者相信食品行業,要求調查

對1000名消費者進行了2005年6月,發現/高級研究發現78%的受訪者會相信營養建議從食品零售商,64%發現標簽最有用的店內營養信息來源。

“今天的精明的消費者正在尋找快速,他們購買店內食品營養信息,“傑西卡·霍格合作者和業務分析師說,找到/高級副總裁。

“這為食品零售商和製造商提供了一個獨特的機會來實現這種需求,改變消費者的購買習慣和培養更高的客戶忠誠度,同時建立品牌知名度。”

但這也提出了一個警告。食品製造商越來越多地受到審查的不準確的標簽作為消費者越來越關注的問題,例如健康、營養和肥胖。

在加州例如丙烯酰胺的爭論標簽肆虐的地方,環境法律基金會(精靈)聲稱很多薯片測試含有超標的丙烯酰胺沒有任何警告。為每個產品測試壓力集團,一盎司每天吃超過水平需要一個癌症警告在該州的65號提案。

創建致癌物丙烯酰胺,當澱粉類食物烤,烤,炸或烤,在1990年被放置在列表中。

根據國家蜂蜜委員會(花),幾乎所有的消費者,當麵對一個產品與蜂蜜這個詞在其名稱、期望產品不僅實際上包含蜂蜜,還用蜂蜜作為主要甜味劑。然而,許多含有蜂蜜這個詞在他們的名字不僅沒有蜂蜜作為主要甜味劑,但他們可能不會使用蜂蜜。

食品公司不僅麵臨罰款和譴責,如果他們標簽不準確;他們麵臨失去了大量的消費者相信已經建立了。在今天的健康意識氣候尤其如此。

消費者也被要求找到/高級副總裁的決定因素在購買(消費者可以選擇多個答案)。不足為奇的是,93%的人表示價格是決定因素。百分之六十九排名截止日期。但超過一半的受訪者表示,營養含量(59%)和卡路裏/脂肪含量(53%)也非常重要。

“消費者與信息超載和衝突的報道是健康的,”朱莉Chmielewski說,他是這項研究的合作者之一,業務分析師、發現/高級副總裁。

“脂肪是糟糕的一天,下一個是碳水化合物和現在是反式脂肪。而不是讓消費者,這豐富的信息量是混亂。少數的公司跳上這機會看到成功與消費者建立一個可信的債券。更可以利用這個消費者需要的。”