黑巧克力能夠保護心血管係統

越來越多的證據支持的黑巧克力可可含量高的食品采用開辟了可能性使用它作為功能成分,而不是一個味道吸引愛吃甜食的消費者對他們的產品。

研究人員在雅典著手調查吃黑巧克力的三個決定因素的影響心血管性能:內皮功能(粘膜血管、淋巴管和漿液蛀牙),動脈硬化和波反射。三是預測心血管疾病的風險。

他們的興趣是由以前的研究,表明研究表明黃酮類化合物攝入量高,強大的抗氧化劑,心血管係統提供好處,黑巧克力含有黃酮醇含量的近5倍的蘋果。

“我們的研究首次表明,食用黑巧克力敏銳地減少波反射,它並不影響主動脈僵硬,而且它可能產生有益影響內皮功能在健康成年人,”的研究人員寫道美國高血壓雜誌》上(18卷;問題6;pp785 - 791)。

最新的隨機、單盲、虛假procedure-controlled交叉研究中,首席研究員Charalambos功效雅典醫學院的招募了17名健康青年誌願者。

管理後的三個小時段商用黑巧克力100克、功效和他的同事測量了參與者的內皮功能由肱動脈血流介導性舒張包括(手足口病),他們通過主動脈增加指數波反射(AIx)和主動脈僵硬通過carotid-femoral脈搏波速度(PWD)。等離子體氧化狀態評估測量血漿丙二醛(MDA)和總抗氧化能力(TAC)。

他們發現,巧克力導致顯著增加休息和充血的肱動脈直徑在3個小時的時間(分別達0.15毫米和0.18毫米)。

小時的馬克,手足口病是顯著增加,絕對增加1.43%。AIx顯著降低整個研究(最大絕對下降7.8%),表明減少波反射。采集並沒有顯著變化。

血漿MDA和TAC巧克力也吃後沒有改變,一個有趣的觀察,因為它表明,好處可能不是歸功於黃酮類化合物的抗氧化效果。

相反,研究人員認為,巧克力在靜止條件下的緩慢的效果可能歸因於四個因素之一:提高一氧化氮的生物利用度;環前列腺素增加;直接影響巧克力的平滑肌細胞;中部或激活機製。

無論好處的原因,他們的結論是:“吃巧克力可能對心血管係統產生一種保護作用。”

然而這項研究是在很短時間內進行的,這意味著它不能衡量巧克力消費的長期影響,無論是積極的還是消極的。研究人員建議進行進一步的研究來評估任何長期影響。

最近其他行調查巧克力對健康的好處包括在3月份發表的一項小型研究美國臨床營養學雜誌》上建議食用黑巧克力可以改善葡萄糖代謝,降低血壓。

團隊4月Lombardi喬治敦大學綜合癌症中心顯示分子癌症治療巧克力中,他們已經發現了一種叫做原花青素pentameric認為激活的蛋白質負責癌症細胞的不斷分裂,從而挫敗了乳腺癌的進展。

然而,盡管健康福利的證據,然而,建議消費者不要依靠巧克力代替其他含抗氧化劑的食物,比如水果蔬菜和堅果,也賦予其他健康益處。

目前市場上絕大多數的巧克力是甜糖果可可含量低,因此更有可能損害比有益身體健康。