食物不耐受:科學的空白

這意味著更少的mud-throwing和更多的承諾——從政府、衛生服務和食品工業——臨床研究,解開我們幾乎不理解一個問題。

在缺乏數據,直覺是導致自我診斷的爆炸。英國奶業委員會聲稱,45%的英國人現在認為他們不能容忍的食物。

早期的研究由英國營養基金會把英國人的圖分類食品不能容忍自己人口的五分之一。但同樣的研究報告,雖然醫生通常認為食物不耐受是上升,沒有醫療調查用於支持或反駁這一說法。

實際上,一些證據表明,沒有什麼所以可能導致食物不耐受切割出特定的食物:這意味著當前激增對過敏作為一個潛在的健康問題的認識可能最終建立人口未來的食物具有不耐性。

現在,缺少證據導致根深蒂固的情感立場。

去年秋天,我聯係了有人從“麵包工業項目”。他告訴我,現代的方法,工業整合導致增加過敏麩質不耐受。

記者費利西蒂勞倫斯也提到這個問題在她2004年出版的書“不是標簽上”。在過去的兩個月,Carole Caplin一起已經警告促進牛奶消費由於不斷上漲的牛奶過敏,在她的專欄對英國的第二個最暢銷的周日報紙,《星期日郵報》。她還寫了另一篇題為:“如何戒掉牛奶”。

這種運動姿態隻有推動食品行業。英國奶業委員會發表了一份新聞稿輕視Caplin一起的立場,而烘焙行業的資深人士完全拒絕與工業麵包最強的任何問題。

有太多的熱空氣吹在這裏。

我們需要更多的質量研究食物不耐受的整體思想。本研究需要包含真正的病人和地址,目前診斷測試是不能勝任這份工作。

才可能食物不耐受來自醫學思維的邊緣。上的問題缺乏資源和尊重主流醫療服務,但是惡性循環發展,病人被迫尋求替代的實踐者。這隻凹陷進一步的可信度患者可能遭受真正的過敏,科學的主流。

當然,一些研究已經完成,各種各樣的書都在寫,但不是必要的形式或深度我們清楚地球是平的,或事實上輪。

然而,食物不耐受是一個問題。食物不耐受和過敏症確實存在,可能比現在更多的思想在某些圈子裏,我們不應該回避。

新的統計數據從歐洲過敏和呼吸道疾病患者協會聯合會聲稱百分之四的成年人和百分之八的兒童在歐盟現在有食物過敏。

的成分可能造成過敏或不耐受持續增長,包括堅果、小麥、雞蛋、西紅柿、乳製品(乳糖),酵母,海鮮,甚至大豆和柑橘類水果。

然而,除非可以證明體內過敏反應,與穀蛋白過敏在腹腔疾病,食物不耐受症狀的患者仍然非常通用。他們可能包括一係列的問題,如抑鬱症和偏頭痛腹脹和腹痛。

食品公司應該關心,因為他們的情況將會變得很麻煩。

從今年11月25日,歐盟將開始執行新規定,要求食品公司宣布在標簽上注明產品是否包含潛在的食物過敏原。你幾乎可以聽到律師流口水。準確診斷的病人和過敏原主管測試內容將為食品行業至關重要。

幾家公司啟動了潛在的過敏原檢測包內容,而新的食物過敏研究財團剛剛在美國推出的17美元五年的研究。

這些至少步驟正確的方向,但它需要更多的錢和更多的承諾,嚴重的醫學研究改善全球食物不耐受的知識。現在是時候放下標語牌和繼續。

克裏斯·默瑟編輯在BeverageDaily.com和DairyReporter.com。他也一直是一個自由作家和研究員等其他媒體BBC廣播4。克裏斯在發送任何評論puevf.zrepre@abivftebhc.pbz。