高脂肪的飲食會加重零食攻擊

護士州立大學研究發表在8月的問題《營養學雜誌》上,觀察到的影響停止進食的激素縮膽囊素(CCK)兩組老鼠。

在20天內,一組是美聯儲長期高脂肪飲食,另一個是長期低脂肪飲食同等熱量負荷。一天三小時,兩組提供一個高卡路裏、高脂肪零食,老鼠發現美味。

老鼠注射CCK時,研究人員發現那些低脂肪飲食在消費作零食,但那些高脂肪飲食繼續多吃多達40%。

“這些結果表明,一個長期的,高脂肪飲食會促進短期過度消費高的飲食脂肪含量高的食物,減少對至少有一個重要的反饋信號通常會限製飲食,”作者國王Covasa博士說。

CCK在小腸釋放脂肪或蛋白質的存在,觸發神經的激活大腦發出停止進食的信號。

沒有人研究為之間的關係進行了CCK和吃零食,但是作者關注研究人體饑餓的人數在增加,下降的豐滿和渴望多吃高脂肪飲食。這些主題被發現有更多的CCK在他們的血液中但沒有回應。

有趣的是,盡管狼吞虎咽地啃著零食高脂肪食物的老鼠沒有胖比低脂飲食。這是因為,老鼠和人類不同,有一種天生的能力彌補了消費。高脂組簡單調整日常食品消費補償。