歐洲消費者給我們花生豎起大拇指

這項調查由農業研究所市場和美國農業部的研究部門,依靠20花生樣品,在世界主要花生生產商:美國、中國和阿根廷。

ARS說,消除偏見,商業味道分析訓練的專家小組認為,獨立評價樣本,分組成高質量,中等質量和低質量的每個個體國家的樣本。

然後研究人員篩選一群歐洲消費者,已知規律的花生和花生產品的消費者,在為期兩天的測試,以確定他們的偏好是什麼。調查包括100名消費者,總部位於倫敦,柏林和阿姆斯特丹。

“數據顯示,會有消費者投訴的可能性幾乎沒有關於美國花生的味道,“蒂莫西•桑德斯說,研究領導者ARS市場質量和處理的研究單位。

另一方麵,調查顯示,消費者發現大約70%的中國采購花生和40%的阿根廷人很多是“有問題的”。

在過去的30年裏全球生產的花生迅速成長起來,與越來越多被用作食品配料,喬治亞大學的研究顯示。

花生和花生的主要進口商成分已被證明是歐洲和亞洲市場。盡管歐洲目前我們花生的最大出口市場,在全球範圍內產業的規模相形見絀的主要生產國,中國。目前中國生產世界上45%的花生,而美國產量約5%,阿根廷2%左右。印度是第二大生產國,產量的22%左右。

2004年全球3345萬噸花生生產,其中約186萬噸產自美國。

盡管我們去年產量提高近25%,受高需求和豐收的幫助下,美國在全球花生市場的份額已經遭受了長期的下降作為發展中國家,特別是中國,增加他們的市場份額。

盡管美國花生農民們無法跟上生產大幅增長的發展中國家,現在希望可以更好的在高端品牌市場的競爭,並希望花生的質量將更加感激。

”在歐洲我們展示這些數據的原因是向國際買家保證,盡管美國花生價格溢價,他們還高端產品,”桑德斯說。