客戶群:方便食品和健康十年翻倍

清晰的感知消費者人群的各種片成功的關鍵食品公司€3.2萬億年全球食品行業。

確認當前的營銷知識,一個新的報告Datamonitor斷言,改變消費者的價值觀正在繼續影響購買行為。

”,隻有通過了解客戶群的新解釋企業在長期保持“時”,“丹尼爾說骨頭,消費市場分析師以及這項研究的作者。

十大趨勢Datamonitor認為將影響/形狀新產品和新服務來的年齡,性別,lifestage,收入複雜性與個人主義,感覺,舒適、連通性、便利和健康。

方便節省時間的產品和“快速修複”是重要的歐洲和美國消費者的82%。這可以解釋為什麼準備一餐消費在歐洲和美國在十年內預計將翻倍,到2009年超過400億美元,高於1999年的290億美元。

健康絕大多數(90%)的歐洲和美國的消費者覺得改善健康是很重要的。

確認不斷增長的食品公司銷售操作在功能食品領域,研究人員聲稱,在2003 - 04年64%的歐洲和美國消費者實際上把“步驟”來改善他們的健康。

健康“依托”也仍然是一個主要驅動力對偏好一切自然和有機。

年增長率將超過10%,在美國和歐洲食品和飲料市場在未來五年。

強大的食品公司的機會也將躺在健康和便利之間的交叉趨勢(健康活躍的),顯然,一個高增長潛力。

時代的複雜性雖然父母放縱自己的童心,年輕消費者不斷取得更大的自主消費能力和發展品牌知名度和忠誠度在年輕的時候。

製造商提供的報告建議年齡藐視的產品與消費者有抱負的年齡——渴望被老或年輕。

此外,“永恒的營銷”,目標由所有代共享價值觀和態度,而不是特定的年齡段,將重要的吸引廣泛的消費者,沒有疏遠重要團體。

性別的複雜性性別角色是比以前更少的定義。

男性飲食,積極尋找更健康的食物和飲料正是男性是如何無視傳統的男子氣概消費,索賠報告。

Datamonitor的調查顯示,男性與女性方麵的重要性水平放置在通過飲食,改善他們的健康,他們實際上行為改變的程度。

但普遍存在大男子主義價值觀意味著傳統的理想是成為一個“男人”持續下去,和男子氣概的主題在啤酒等產品仍然有很強的相關性。

Lifestage複雜性認為核心家庭呆在一起通過生活在大多數國家仍然是普遍的,但它是顯著改變。三個核心趨勢影響lifestage複雜性趨勢包括長時間單例,延長時間為年長的消費者和兒童的現象會使你自食其果。

收入的複雜性反射機會高端食品,低收入和中端市場消費者越來越多地尋求奢侈預算,並且越來越受到“奢侈品民主化”的影響。

近年來,這一趨勢“訪問溢價”品牌已經出現,減少高進入壁壘的行業一旦保持優質產品。

Datamonitor引用的“非凡的成功”等品牌步行者感覺作為一個典型的例子大眾市場消費者是如何交易的更高質量的產品。

個人主義大數量的增加“單身”在西方社會是很重要的,聲稱“數據監查”機構,並反映在“照顧我”的趨勢對self-orientated滿足感的中心,反映在他們的消費模式。

個人主義體現在消費,超過一半的歐洲和美國的消費者感到“品牌匹配他們的態度和人生觀是很重要的。

絕大多數(86%)也認為,特定需求的產品和服務設計的重要,66%在2003 - 04年買了更多的此類產品。

“未來將越來越多地讓消費者定製產品概念和/或共同創造的產品,以迎合他們的喜好。”

例如,水壺食物最近的消費者提供的機會率五香味選擇2005年提出,幫助發展新的味道。

感覺如今消費者尋找更強烈的經驗從產品和更願意嚐試新產品。

在2003 - 04,60%以上的消費者在美國和歐洲沉溺於食物和飲料,他們從未嚐試過的。

“利用對外國文化和口味也越來越可能globalistion驅動實驗,”評論骨頭。

安慰越來越多的消費者,顯然,尋找“安慰食物”,有55%的歐洲和美國的消費者在2003 - 04承認享受“小嗜好逃避日常生活的壓力。

連接更加的注意,Datamonitor屬性這一大趨勢,在某種程度上,倫理消費的增長“連接性需求”;這樣的消費是對社區的歸屬感和共同的價值觀和態度。

“成功的產品必須建立在至少一個和理想的幾大趨勢,但麵臨的挑戰將是保持密切關注客戶群如何演變,“結論骨。