Mopro Nord加入乳清成分馬車

乳品公司胡瑪納和Nordmilch——鏈接在一個合資企業稱為Mopro Nord -聯手建立一個新的幹乳清產品工廠在Mecklenburg-Vorpommern擴展現有的工廠,德國東北部。

新工廠,安裝APV酐的,包括改進現有的蒸發器和烘幹機,一個完整的乳糖粉生產線,筒倉和乳糖加工工廠。

“與許多副產品,然而,乳清或其組成部分可用於許多不同的食品工業應用,粉末或液體形式。

我們的目標是產生創新的新工廠,增值乳清產品可以幫助我們的客戶解決新的需求和市場,”總經理說魯洛夫•Weerts Mopro北部。

粉末和液體生產新工廠將基於許多成千上萬噸的乳清的日常交付,從胡瑪納和Nordmilch的奶酪工廠以及其他人,他繼續說。

附加值成分為原料廠商提供像樣的回報是聖杯尋找提高底線在競爭日益激烈的商業環境。

兩位數的增長,乳清衍生品——奶酪生產的副產品——目前享受足夠的激勵兩個德國奶牛場深入調查。

與其他乳製品成分相比,乳清和它的各種分數持有的一些食品和乳製品行業最有前途的價值。產品需求強勁,尤其是在運動營養和功能性食品市場的廣泛使用乳清蛋白濃縮和分離。

2002年消費的甜乳清,去除礦物質乳清,乳清蛋白濃縮(WPC)和乳清分離蛋白(WPI),是在近770000噸僅在西歐。

通過改進方法提取和純化,乳清分數可以用新的營養和功能擴展產品開發的可能性。

乳清是由蛋白質、乳糖(乳糖)、礦物質(鈣、磷和鎂)和脂肪。

乳清蛋白中含有alpha-lactalbumin beta-lactoglobulin,牛血清白蛋白,重型和輕型鏈免疫球蛋白(Igs),和proteose-peptones。

傳統上,從奶酪乳清是一個副產品,負價值生產;但在1950年代,美國開始增加價值的副產品。

食物,據分析師3業務谘詢,最後帶了乳清衍生品市場滲透成分確定的公司,在美國和歐洲。

普羅透斯的洞察力聲稱,盡管第一代乳清產品,如甜乳清粉、乳糖、仍是最受歡迎的類型的食品加工使用的乳清,第二代版本乳清濃縮蛋白上升流行和打開方式further-factionalised第三代產品,如乳鐵蛋白。

乳清成分的主要供應商包括弗裏斯蘭省的食物多摩君(原名Borculo多摩君),荷蘭DMV國際和Euroserum乳鐵蛋白提供者,以及全球乳製品球員,阿爾克裏和Glanbia。