Tate & Lyle長矛低脂酸奶

Tate & Lyle本周表示,它已經開發出一種係統使用三個setsof替代原料交付是無脂酸奶,reducedenergy或包含更少的減少糖。

大約72%的酸奶買家說,他們肯定會orprobably買低脂,低糖產品,根據InceptaMarketing調查情報。

Tate & Lyle碳水化合物優化器30產品將有助於使yoghurtmakers響應需求,該公司表示在pressrelease。公司的推薦公式使用theingredient將創建一個營養均衡酸奶creamyappearance和質地,該公司聲稱。

酸奶會少30%每170克糖和30% fewercalories thecategory服務與同類產品相比。

製造商也可以創建一個gelatin-free productproviding—20%的每日鈣攝入量和reducedglycemic碳水化合物含量,該公司聲稱。

配料係統有很大的水綁定和膠凝能力。他們也給產品一個平衡的甜度。耐久性duringprocessing確保隻有少量的甜蜜islost在巴氏滅菌法。

“這成分的解決方案促進選擇及其flexibilityin應用程序意味著製造商可以不添加糖酸奶byadding口味或不添加糖水果,orcreate低糖酸奶用水果加nutritivesweeteners,”該公司表示。

該公司還發布了酸奶平衡006年和007年。Rebalance006允許處理器創建一個酸奶少63%糖and56百分之afull-fat酸奶相比更少的熱量。製造商可以使用創建agelatin-free產品和降低血糖的成分碳水化合物含量50%。

平衡006包含修改食品澱粉和果膠。

平衡006是一個版本的產品相關,包含三氯蔗糖。基於1.3%的劑量在白色的質量平衡每100克007 deliversfour千卡。其甜度比較atraditional配方相當於百分之五糖,normallydelivers 20千卡/ 100 g, Tate & Lyle索賠。

“兩個成分的解決方案促進應用程序選擇和theirflexibility意味著製造商可以sugar-freeyoghurts通過添加或不添加糖水果風味或createreduced-sugar酸奶用水果加nutritivesweeteners,”該公司表示。

這三個產品設計與主要風味和文化係統和提供準備用奶混合使用normalprocessing過程。

係統擴展Tate & Lyle thecategory原料產品。今年早些時候,該公司發布了一套類似ofingredients調味水市場和冰淇淋製造商。