歐洲品味高檔巧克力的需求跟蹤

高檔巧克力的趨勢

與歐洲巧克力銷售很大程度上受到歐洲開車去對抗肥胖和飲食相關的健康問題,和一個市場擠壓成本和原材料價格上漲,越來越多的巧克力製造商的優質產品,以促進銷售。逐步將鑒賞家,消費者似乎也在向高端產品。

Lindt & Sprungli(www.lindt.com)最近公布上半年利潤首次,通常落後於下半年由於季節性的高檔巧克力的銷售。該公司公布上半年淨利潤SF4.7m(€3米),而SF1.7m (€1 m)去年的損失。

瑞士蓮,號稱是全球唯一的高端巧克力品牌代表,確認增加轉向黑巧克力瑞士近年來。該公司聲稱消費者傳統的牛奶巧克力國家轉向高端豐富的黑巧克力產品,用優質可可,日益成為“巧克力鑒賞家。”

在市場上法國據瑞士蓮,這已經是一個傳統的黑巧克力,巧克力是由平板電腦。因此,這個市場的平板電腦市場,擁有創新的空間,與瑞士蓮特別關注了平板電腦,使用傳統的和受歡迎的食譜如“撻撻輔助柑橘”或“提拉米蘇”。

甜蜜的巧克力是最受歡迎的德國該公司表示,果仁糖產品做得特別好。德國消費者選擇更多“精致的巧克力產品”,並參加特別活動的產品。因此,包裝過程扮演同樣重要的角色,巧克力本身,與消費者要仔細巧克力禮品包裝“高價值。”

的消費者英國才剛剛開始從“消費”來“品嚐”,該公司表示,導致越來越轉向高層和“著名的”產品。聖誕節和複活節巧克力市場的重要時期,針對這些場合與高端產品將享受成功。

高級巧克力產品發布

據敏特公司的全球新產品數據庫(GNPD),歐洲834年推出新的高端巧克力產品在過去的三年半,占企業總數的19%新的巧克力產品發布記錄在他們的數據庫。

德國有鉛、223個新的高端產品,對應於其新的巧克力產品總額的28%。

的英國排在第二,179年新的高端產品,或新產品總額的24%。

奧地利101年優質產品發布其新巧克力產品總額的22%,西班牙進入第四,推出了50的優質產品,占總數的19%。

相比之下,瑞士引入新的高端產品相對較少的時期——33——但這些由24%的溫和的總發射。

的荷蘭和葡萄牙在國家最少的新的高端產品發布,分別占7和8%的總新的巧克力產品。

俄羅斯和土耳其是在去年,隻有2個新的高端產品每一個在過去的三年半,總計4和新的巧克力產品總量的2%。

數據源:Mintel的全球新產品數據庫