科學家使廉價木糖醇在糧食

英國公司Aleron提供新技術,已經開發了過去九年在莫斯科,俄羅斯。

詹姆斯•霸菱Aleron告訴BeverageDaily.com新工藝可以降低木質普通糖一樣的價格。

的過程也可以極大地幫助啤酒和烈酒製造商擊中浪費和回收目標通過使用剩下的穀物。約3.4噸的花粒出來的歐洲釀造工業每年根據歐盟統計局。

木質,天然糖替代品也稱為木糖醇,已經用於一係列的食品和化妝品產品,包括糖果、口香糖和牙科保健產品。但是,成分是糖的價格至少兩次,使它非常昂貴的製造商廣泛使用它。

糖尿病患者的代糖是非常有用的,但也可以使用更廣泛的吸引有健康意識的消費者。

木質的成本上升作為其生產過程中使用的木屑變得越來越稀少。俄羅斯現在幾乎唯一的木質供應商對歐洲生產商。

然而,俄羅斯莫斯科附近的科學家相信他們新的技術可以代替木屑方法和扭轉局勢。

他們聲稱他們可以使用花從啤酒廠和釀酒廠穀物來創建一個已知化合物,可用於製造高質量比從木屑木質。測試顯示他們的新木質有至少99.5%的純度,完全符合歐盟標準。

“他們決定醞釀浪費是理想的產品,”霸菱表示,科學家們“相當迅速地發現它在理論上是可能的但它花了很長時間,和一些運氣,來得到他們想要的究竟是什麼在正確的數量”。

霸菱說,到目前為止,這個過程開發工作每次都相同的紋理類型,這意味著它將理想情況下位於或下一個釀酒廠或酒廠。

Aleron準備了新工廠的項目計劃和開發了一個小規模的試驗工廠演示過程,它說生產植物蛋白和高質量的動物飼料副產品沒有二次浪費。

霸菱說他已經收到了一些興趣在英國從一個領先的釀造過程廢物處理程序。

廢物處置最近越來越發現一個地方政府議程。歐盟上周宣布,減少食物浪費的環境影響,包括減少垃圾填埋場,會形成數百萬歐元的一部分,五個方麵的研究項目,旨在食品和飲料行業。

Aleron現在尋找工業合作夥伴關於其新的木質技術許可或合資。

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