不斷上升的成本打擊了Purac的乳酸價格

普拉克是一係列提高價格的食材公司中的最新一家。該公司表示，從2005年11月1日起，其乳酸和葡萄糖酸產品的價格將上漲5%至10%。

乳酸是一種存在於牛奶、肉類和啤酒中的天然有機酸，在食品工業中被廣泛用作調味劑、防腐劑和食物中的酸度調節劑。

應用包括改善幹蛋粉的分散和攪拌性能，奶酪醬和沙拉醬。

Purac的乳酸價格從每公斤0.70歐元到3歐元不等，從食品級、飼料級到更高的製藥級都有。

但本周，荷蘭食材公司CSM的子公司Purac警告稱，價格上漲是有風險的“這是原材料、包裝、能源和加工成本上升不可避免的後果，而Purac在全球都麵臨著這些問題。”

Purac的葡萄糖酸係列產品價格也將上漲，這是一種由葡萄糖發酵而成的酸劑。

這家荷蘭公司並不是唯一一家將成本轉嫁給市場的公司。本月，總部位於瑞士的Jungbunzlauer已經提高了檸檬酸的價格，Solae提高了大豆卵磷脂的價格，ISP提高了藻酸鹽係列產品的價格，而FMC則因能源成本不斷上升而提高了口香糖的價格。

從鋼鐵到食品等行業繼續受到能源價格飆升的衝擊。作為食品工業的主要原材料和能源供應商，原油價格最近突破了每桶70美元的紀錄高點。

上個月，颶風“卡特裏娜”(Katrina)和“麗塔”(Rita)襲擊了墨西哥灣，加劇了人們對石油短缺的擔憂。墨西哥灣是一個重要的石油開采地區。

盡管自那以後油價有所下跌，但由於擔心加勒比地區正在醞釀一場新的風暴，油價今天上漲了1美元以上。此外，隨著冬季的到來，美國，世界上最大的能源消費國。

今天上午的報道顯示，美國原油價格在早盤電子交易中上漲1.07美元，至每桶63.70美元，漲幅1.7%。倫敦布倫特原油期貨上漲1.02美元，至每桶60.50美元。

國際能源署(iea)上周預測，明年全球石油消費量預計將增加175萬桶/日，達到8520萬桶/日。