新嘉吉乳製品甜點和烘焙食品甜味劑的目標

SweetDesign乳製品係統,第一個產品的麵市,公布在全球食品博覽會上周在芝加哥舉行。

嘉吉公司聲稱該產品”可以很容易地定製幫助食品製造商滿足消費者對方便的需求,熱量減少冰凍沙漠,”哪有“味道和質地概要文件,類似於標準全脂/全產品,”根據保羅Vajda,營銷經理在嘉吉食品係統。

SweetDesign銷售減少的熱量和糖含量的產品,以及降低血糖指數,通常導致較慢的能量釋放和順向持續的能量水平。

產品包含各種脫硫,穩定和形成組織成分,包括嘉吉的天然甜味劑赤蘚糖醇。

一個糖醇、赤蘚糖醇是一種白色結晶粉末,無臭,類似於蔗糖的甜味。它大約70%蔗糖一樣甜,每克0.2卡路裏的熱量值。

甜味劑在美國市場享受顯著增長的消費者的健康問題。最近的一份報告從業務通信(BCC)預測,盡管糖醇和他(高強度甜味劑)仍然是相對較新的和未知的甜味劑在109.2億美元的全球甜味劑市場,他們的存在在市場快速增長。

全球總糖醇產量約為836905噸,比去年增長了2.2%。美國消費的糖醇估計為376640噸,這些甜味劑的總產量的近79%。在未來五年內食用糖醇及其預計上升高達15%新甜味劑首度亮相,和改進在那些已經在廣泛使用。

嘉吉公司上個月宣布啟動另一個甜味劑產品,Xtend sucromalt,完全消化,緩慢釋放碳水化合物旨在提供完整的能量的糖但以更少的卡路裏。

發射後不久,嘉吉公司公布季度利潤激增18%。甜味劑的供應商,果膠和乳清看到第四季度的收入從1.95億美元上升到2.3億美元,第四季度截至5月31日,2005年。

2005財年,該公司淨收益為15.3億美元,營收為711億美元。