在新產品行業推動omega - 3的內容

魚油,ω- 3脂肪酸的最佳來源之一DHA和EPA但大多數omega - 3食品和飲料產品在歐洲市場上推出今年要麼是自然富含ω- 3脂肪酸——魚產品和蛋從雞飼料富含脂肪酸——或者他們的配方植物油含有亞麻酸(ALA),生物源。

敏特公司的全球新產品數據庫(GNPD)顯示,174年歐洲產品發布或範圍擴展到11月初引用了歐米伽- 3的內容在他們的產品描述,已經增加了153去年推出的產品。

但其中隻有10包含魚油。這些包括雀巢與DHA的小喝酸奶,剛剛推出了在西班牙,加上從丹麥Kohberg omega - 3麵包,魚油穀物棒由英國公司開發的生物醫學實驗室,和一些牛奶從奶牛場Sudowia, Dairy Crest Covap。

一些嬰兒產品,和一個新的從西班牙Priegola酸奶喝,利用微藻DHA,素食替代DHA的魚油。

EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)是人類最可利用形式的歐米伽- 3。許多植物中發現,阿拉巴馬州是DHA的前兆,必須轉換身體才可以使用。因此,許多專家相信的omega - 3魚油是一種高級形式的食物因為身體可以更容易地使用它。

然而,大部分產品在歐洲推出,尤其是傳播和油,使用油菜籽或亞麻籽油增加ω- 3脂肪酸水平,雖然許多以大豆為原料的食品也援引一位歐米伽- 3的內容,盡管大豆的脂肪水平相對較低。

卡拉Ogeia從Mintel指出,這種趨勢是定位而不是配方——許多產品可能含有ω- 3脂肪酸在過去,製造商現在吸引消費者的注意他們的存在在一個產品。

“消費者越來越意識到歐米伽- 3蔬菜來源盡管omega - 3的魚類更豐富,“她告訴NutraIngredients.com。

“我們不能衡量成功的這些產品(通過GNPD)但是,如果我們開始看到仿造的產品和自有品牌回升的趨勢,這喊聲成功,”Ogeia補充道。

處理魚,肉和雞蛋占最大的份額omega - 3產品全球(今年27%的啟動),但乳製品緊隨其後(18.4%),其次是嬰幼兒奶粉、麵包店和醬汁。

今年也推出更多放縱的含有ω- 3脂肪酸的食物,如荷蘭公司Goodlife快樂的心球,添加魚油的低熱量的巧克力產品。

Ogeia認為這一類有發展空間,以及針對老年人的食物。盡管ω- 3脂肪酸對大腦的良好的聲譽與衰老和健康——都容易下降,一些公司正在為老一代產品。

數據源:Mintel的全球新產品數據庫