安慰食品消費隨性別的情緒,說學習

這項研究中,紐約康奈爾大學之間的合作和加拿大麥吉爾大學,顯示女性沉溺於舒適的食物來提高自己的情緒時,而男性更有可能選擇他們是快樂的。

據研究人員介紹,食品消費提供心理安慰可能不僅限於高脂肪的甜的零食,但也可能包括更健康的替代品,如高能量的食物。

再次選擇的食物類型隨性別,男人通常選擇富含蛋白質的食物,如牛排,而女性更喜歡高熱量的甜零食像巧克力和冰淇淋。

“糖和脂肪含量高的食物是更有效的減輕負麵情緒,而更少的熱量的食物更有效增加積極情緒,”這項研究說。

“過去安慰食物被認為是主要策略來減輕壓力,悲傷等負麵情緒。確保心理健康仍然是目標,但快樂和積極的情緒也可以確定食物的選擇,特別是男性,”約旦勒貝爾說,他是這項研究的合作者之一,康奈爾大學酒店管理學院的副教授。

研究還顯示,消費者與法國文化背景以及年長的消費者更有可能享受舒適快樂這些給他們食物,而不是年輕的消費者或與英語文化背景的人傾向於選擇舒適的食物當他們感到消極。

“這些結果應該感興趣的製造商與各國廣泛的產品線和操作必須設計營銷傳播,與不同文化背景的消費者產生共鳴,“根據這項研究。

基於277名參與者的反應,這項研究還表明,男性和老年人更有可能報告他們喜愛的舒適飲食後積極情緒高於女性,經常食用這些食物後感到內疚。

產品的營銷與性別並不是一個新策略。從打包的事實,然而,最近的一份報告指出,MarketResearch.com的一個部門相對較新的“僅供婦女”和“製定女性健康”領域也越來越受歡迎。銷售的食品在這些領域在2004年達到46億美元,從42億年的2003美元增長了11.1%。

報告還建議在發揮女性的品味和偏愛味道安慰食物:

“女性相信食用巧克力讓他們感覺更好,因此,巧克力對情緒增強。這使得巧克力的理想風味食品專門為女性。”