可可價格預計將攀升

因為它已經在過去的幾年裏,科特迪瓦的政治形勢被認為是該行業的主要擔憂,同時涉及亞洲的問題和有機可可預計不會產生了重大的影響。

ConfectioneryNews.com和軟商品專家朱迪gan J。氮化镓谘詢和勞倫Pipitone國際可可組織統計主管(ICCO)。

從非洲市場依賴可可沒有秘密,也不是生產國的內部威脅供應的問題。

“可可價格很可能取決於在象牙海岸的政治局勢,過去三年出貨量已經受到威脅,還好——任何問題可能會影響價格,”甘說。

甘也對農民造成的問題接受較低的價格為他們的作物“生產者並不一定和投入成本增加,這並不有利於提高產量。”

這是一個觀點的Pipitone ICCO透露有一個赤字在過去的可可,在9月結束,由於消費高於生產。

許多糖果可能關心亞洲巧克力市場的增長,這可能對可可價格的影響。然而,盡管壓力放在世界上70%的可可種植在非洲,亞洲貢獻的15%就足以滿足當地的需求。

Pipitone說,“盡管我們預計消費增長在亞洲將是緩慢的和當地生產正在增加。”

重要的是要注意,亞洲消費從一個非常小的基地,例如消費在日本人均1.2公斤,遠遠落後德國的3.5公斤。

與印尼現在是世界第三大生產國和馬來西亞生產在上升,可可在東的利益可能注意值得但不會影響價格一段時間。

令人印象深刻的數字有關的另一個領域不斷增長的需求應該放到上下文是有機巧克力。

盡管有機可可豆生產占總額的不到百分之一,可可生產、利基市場趨勢是巧克力行業的關鍵增長領域之一。

“有增長,但它是來自一個小基地。百分比增加可能聽起來巨大的但實際上仍然形成一個較小的細分市場,”甘說。

“應該沒有問題,有機生產,這是昂貴的,需要三年培養,但應被視為一個種植者的投資,”Pipitone說。

目前最大的有機可可豆生產國多米尼加共和國和確保價格保持穩定在未來更多的糖果和生產者必須擴大有機項目。

與可可總體消費集通過新的可可所增加的一個更負責任的態度應該建立可持續生產為了維持一個穩定的價格。