Carbery公司重新專注於增值市場

業務,愛爾蘭最大的奶酪製造商,使用了該國百分之七的牛奶和年產32000噸的奶酪。

但與歐洲的奶酪市場成熟,增長放緩,大宗商品市場的巨大的價格壓力,多元化是關鍵。

含牛奶提取,例如附加值成分顯示出堅實的增長的跡象,和Carbery也越來越關注其他原料領域的關注。

Carbery擴張開始於1998年收購兩個味道的房子,協同口味和我們口味和香味。該公司還收購了英國公司Customblend風味成分。

上個月這些附加值ingredient-focused公司協同作用下的品牌,隨著Carbery布魯爾和乳酸生產基於酵母的味道。

“我們希望建立自己作為一個創造者的味道以及成分,”Carbery食品營銷總監諾埃爾科科倫告訴FoodNavigator。“我們希望和客戶交流,他們可以給我們,問我們帶來產品圓潤,或甜。

”,建立協同的核心部分。”

Carbery還公布了新標識在巴黎,顯然是希望成為全球供應商的味道進入快速增長的食品市場。奶酪仍將形成一個重要的業務部門,但建立協同taste-focused子公司顯示了集團的意圖。

“協同的名字也有共鳴,”科克蘭說。”,因此,我們可以在原料客戶提供一站式的解決方案。”

這實際上是企業重組背後的思考。Carbery可以提供一個與乳清蛋白飲料製造商健康的飲料,而協同作用可以提供的味道。在瓶子裏,“這是我們能做的,”科克蘭說。

事實上,乳清蛋白,傳統上用於嬰兒、臨床和體育應用,具有巨大的潛力在主流應用程序。在日常的食物中添加乳清蛋白的健康好處沒有不良影響的味道可能是重要的。

“但它味道好,”科克蘭說。“我們可以使乳清蛋白的味道更好。”

該集團用5展覽突出許多新產品。Optipep例如是水解乳清蛋白嬰兒配方範圍可以減少過敏性。專家混合酶也被用來減少苦味。

他認為,所有的跡象都是正的。乳清衍生品市場發展迅速,新的公司結構將希望和客戶交流提供服務的範圍。

“我們想做的乳清蛋白大豆行業所做的這麼好,和小紅莓海洋噴霧所做的,”他說。