丹尼斯克水龍頭附加值增長奶酪文化

新地絲菌屬Choozit GCI 23日candidum,可以用來創建一個不尋常的什錦水果味的軟奶酪的味道和氣味。

丹麥公司聲稱該產品符合廣大消費者趨勢在西歐較輕的味道,和是一個很大的進步從強大的硫酸筆記通常地絲菌屬中找到。

這樣的創新導致丹尼斯克的文化業務強勁的有機增長。文化也是Saadane-Oaks總統上月表示,該行業今年都呈兩位數的增長。

這幫助專業產品部門記錄在前六個月銷售增長了2%,盡管銷量下滑的味道,約占一半的營業額在這個單位。

這種增長是亞太地區更強,在銷售了超過40%今年到目前為止,該地區將蓬勃發展對乳製品的需求。丹尼斯克10月在新加坡開設了一個新的創新中心進一步利用這個需求。

此外,新口味變得好和流行為乳製品企業增加價值,擴展產品線。Frost & Sullivan最近的一份報告上說歐洲酶市場對新口味的需求將是一個關鍵球員在維護乳品酶創新。

丹尼斯克說,水果香氣,其新產品,Choozit GCI 23日可以利用這種需求通過提供一個令人愉快的和區分所有軟奶酪味道從質到山羊奶酪。

此外,Choozit GCI 23日與原料奶,不製定任何痛苦和酸度,因為它提供了高穩定性在成熟過程中,同樣也適合使用在鄉村傳統的奶酪。丹尼斯克聲稱,它提供了額外的好處,產生一個光皮中間酵母和黴菌,因此避免蟾蜍據奶酪表麵的吸引力的外觀。

丹尼斯克是一個領袖在幹酪成熟的文化,該集團最近被任命為Frost & Sullivan的“四大”在歐洲的€2000億食品酶市場,除了諾維信,空空的漢森和DSM。