意大利公司提供特製的成分的解決方案

公司Guisto Faravelli說,該係統旨在幫助食品製造商實現理想結構和穩定性等成品冰淇淋、糖果和醬料。

“這個新服務的附加值都是量身定做的配方,“該公司說。

“技術研發團隊給客戶機會達到最合適的係統的具體需求。”

凝膠一般polysaccarides可以來自植物刺槐豆膠,塔拉膠,瓜爾豆膠、果膠、澱粉,紫菜,合成或生物合成-黃原膠、結冷膠。能源和運輸成本的上漲推高了水狀膠質價格在最近幾個月,但是食品製造商仍然可以實現利益如果產品是有效的。

水狀膠質中的產品開發部門尤其有趣,因為產品本身不能化學改變,這將需要大量的監管。相反,公司如Guisto Faravelli必須發現創新產品增加價值的方法,為了阻止商品化。

這個行業肯定需要確保任何成本上升在這樣一個高度競爭的行業是會見了必要的需求。產品開發是一種確保凝膠保持食品配方的創新的組成部分,特別是在能源成本沒有下降的跡象。

Guisto Faravelli顯然認為,其混合凝膠的穩定器和乳化劑食品製造商提供一個獨特的方式精確定義紋理,粘度和各種成品的口感。意大利公司說,它還可以提供食品製造商現代和裝備精良的實驗室分析和測試原材料和成品,以及試點工廠小規模生產和試驗。

凝膠被視為專業一些和大宗商品。這種分歧的意見是未來國際會議的主題食品凝膠,將在2006年4月在聖地亞哥舉行,我們。