疑慮籠罩的價值低熱量的甜味劑

斯旺西的威爾士大學的大衛•本頓教授,進行了科學證據的審查看人造甜味劑的作用在控製體重和能量攝入。

在營養研究評論出版他的發現,他得出結論,似乎是沒有長遠利益為正常體重的人。

人們普遍認為用人造甜味劑代替糖可以減少熱量攝入和幫助減肥。因此,食品和飲料的銷售加人工甜味劑在再創曆史新高。

根據市場分析公司Freedonia,甜味劑市場將增長約8.3%,直到2008年:大大高於原料行業的增長目前約為3 - 4%。

Tate & Lyle代糖蔗糖素產品目前正在贏得這場戰鬥的甜味劑。942年近百分之五十的新食品和飲料產品發布隻包含三氯蔗糖為甜味劑,根據英敏特市場分析師,2005年1月至6月。

相比之下,300種產品(32%)是用氨基酸甜味劑阿斯巴甜,和184年(大約20%)產品強度高糖代用品安賽蜜K,大約200倍比糖還甜。

這僅僅是冰山一角,越來越多的人工甜味產品不斷上架的。但如果本頓是正確的,那麼這個低熱量的狂熱最終可能有很少或沒有影響當前的肥胖危機。

這是成為一個重要的問題。英國國家飲食和營養調查的數據表明,42%的男性和32%的女性超重,25%的男性和20%的女性肥胖。

低熱量甜味劑一直倡導作為一個可能的應對這種流行病的工具但本頓指出的那樣,對人造甜味劑消費的長期影響能量攝入和體重。盡管它有意義,用人工低熱量甜味劑取代糖,將有助於實現減肥,本頓說,科學是不像看起來直截了當。

他認為,身體是能夠感知並適應減少能量攝入,因此人們可能彌補這一點,以後多吃。

本頓說,人造甜味劑的消費或低能量的食物往往是緊隨其後的是能量攝入的增加彌補損失的能量在一個正常體重的人。然而,飲食保持克製的人可能受益於人造甜味劑,因為他們傾向於不補償能量攝入。

本研究將請製糖業,認為缺乏令人信服的證據關於人造甜味劑的作用在長期能量攝入和體重調節。

糖,一個貿易協會資助主要由英國糖和泰特萊爾和小糖糖來自愛爾蘭和英國商人協會說,糖不是主要關心在考慮肥胖的原因時,替代人工甜味劑不會顯著影響控製體重而減少脂肪的攝入。