佳得樂質疑巧克力牛奶的健康聲明

上周發起的這項名為“牛奶加工者教育計劃”(MilkPEP)的活動是基於印第安納大學的一項研究結果。

但佳得樂公司認為，該項目的陳述具有很強的誤導性“與喝商業運動飲料的運動員相比，在一輪高強度運動後喝巧克力牛奶的運動員在第二次鍛煉中鍛煉的時間更長，力量更大。”

這家運動飲料公司表示，這種誤導性的說法不可避免地導致了眾多媒體報道，稱巧克力牛奶在這項研究中的表現優於運動飲料。

“這不是研究的發現，”佳得樂在一份聲明中說。

該項目聲稱，研究發現佳得樂——在研究中被稱為“液體替代飲料”——其熱量不到巧克力牛奶的三分之一，表現與巧克力牛奶一樣好，而且巧克力牛奶和佳得樂的表現都明顯優於“碳水化合物替代飲料”——在研究中，佳得樂指的是一種市售的含蛋白質的高碳水化合物恢複飲料。

在美國運動飲料領域占據主導地位的佳得樂(Gatorade)如此保護自己的產品，這並不奇怪。北美仍是迄今為止最大的運動飲料市場，2005年占總消費量的49%，並有望在2010年保持其全球市場領先地位。

該研究發表在本月的《國際運動營養與運動代謝雜誌》(International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism)上，佳得樂公司繼續聲稱，其中一些引用是斷章取義的。

盡管該研究的作者在發布會上說“巧克力牛奶含有最佳的碳水化合物和蛋白質比例，這對幫助劇烈運動後疲勞的肌肉補充能量至關重要。”佳得樂表示，需要注意的是，這隻是評論，而不是實際發表的研究的結論。

“相反，(它)是研究人員獨立但相關的評論，”該公司說。

“這項研究實際上沒有顯示蛋白質的影響，因為含有蛋白質的碳水化合物替代飲料，據報道含有相同水平的碳水化合物和蛋白質的巧克力牛奶，沒有表現出任何益處，而佳得樂的表現與巧克力牛奶相當，明顯優於含蛋白質的碳水化合物替代飲料。”

英敏特公司的報告顯示，2004年美國運動飲料市場創造了29億美元(24億歐元)的銷售額。預計到2009年銷售額將增長到31億美元(2600萬歐元)。