Mintel識別關鍵食品創新為2006

最新的研究從研究公司的GNPD(全球新產品數據庫)表明,這些行業占去年大量的創新。

“去年是另一個破紀錄的一年新產品發布,“GNPD谘詢總監大衛說家用亞麻平布。

“有趣的是許多公司選擇了線擴展而不是“新”新產品,但這並沒有以犧牲創造力。Mintel已經確定了幾個新的和不斷發展的趨勢,將對產品創新有巨大的影響。”

腦力

Mintel預測,更大的重點將是加強產品放置在更大的智慧。

“2006年我們可能會看到一些新產品含有ω3脂肪酸,通常是與魚有關,據說提高大腦功能,“家用亞麻平布說。

ω3是西方最著名的心髒健康的好處,但它已經承認在亞洲與精神功能,並有證據表明它正變得越來越普遍。

新產品在亞洲以外的地區包括孩子P’Yoco Omega - 3酸奶從雀巢公司在歐洲和一家快餐店推出生物醫學實驗室在英國叫做iQ3頭腦風暴!ω- 3。

“有越來越多的關注心理功能在北美和歐洲,特別是孩子們。”

ω- 3的好處都進行了廣泛的研究和膳食補充劑中常見,但現在出現在食品和飲料產品。敏特公司稱,這將在未來幾個月變得更加主流。

氨基酸也已經在亞洲受歡迎,許多人可以名字現在特定氨基酸的特殊福利中常見食品和飲料產品。在日本最近的一個例子是GABA巧克力,這是由愛実“relaxation-inducing”巧克力在stressfulenvironments工作忙碌的人。

而氨基酸在歐洲的認識是有限的,敏特公司預測,這可能會改變。

優雅地變老就是新的保持年輕

流離失所的幾年由青年營銷舉措,Mintel說,營銷人員現在越來越指望高級部門的潛在利潤。

“對許多製造商老年消費者一度被視為一個低優先級但他們現在被認可的重要性在許多國家人口老齡化,”家用亞麻平布說。

“很多產品專門針對老年消費者迎合他們的需求,是否幫助他們享受生活中簡單的事情或者優雅地變老”。

年長的消費者尤其是日本,世界上最古老的人口,正在享受食物對準他們,比如Kameda精華的米粥,更精細的紋理,所以使其更容易咀嚼和吞咽。

說不知道什麼時候

部分控製將是下一個大事件,聲稱Mintel,超越零食到新的食物類別和新的世界各地。部分控製在2005年流行的零食生產商之間,有許多小吃自稱是100卡路裏的產品,而菲多利介紹了立體脆75卡路裏的零食包在美國。

在食品和飲料行業作為一個整體,有一個令人印象深刻的87656個新產品的推出,這一數據比2004年增加8%。

最活躍的市場飲料占不到五分之一(18%)的新介紹,麵包店(12%)和糖果(11%)。

GNPD是Mintel國際集團的一部分,提供新產品開發的報道。數據庫監控全球日用消費品市場的產品創新。