發展類金融機構投資木糖醇甜味劑技術

專有的處理從普渡大學研究基金會的授權,可以幫助美國製造商利用對甜味劑的日益增長的需求。

木糖醇是一種白色晶體物質,看起來和喝起來都像糖和被發現在anti-cavity口香糖。

最出名的是它的能力來對抗蛀牙,但發展類金融機構還宣稱,它已被證明產生鈣吸收和骨強度的增加,安全消費的糖尿病患者和一半的熱量的糖。

普渡大學的一個研究小組由詹姆斯·n·BeMiller在普渡大學的食品科學學係名譽教授,然後普渡惠斯勒碳水化合物研究中心主任,2004年發現,電解技術可以用來替換當前的木糖醇生產過程,它是昂貴的,需要嚴厲的化學物質。

結果是一個過程,需要空氣,氫氣和電力但隻有小蘇打大量副產品。

發展類金融機構已經達到全球獨家許可專有技術從普渡大學研究基金會和投資顯著的優化技術。發展類金融機構現在在申請專利的過程中幾個相關的技術進步。

BeMiller作為公司的技術顧問。

“電解技術是小說在食品工業中,“發展類金融機構首席技術官喬納森Stapley說。

“這是一個清潔技術,有效地和定量地將澱粉轉化為木糖醇不使用稀有材料,很少有浪費的副產品。”

Stapley說這項技術可以降低當前的製造費用由破壞性的數量和木糖醇,轉換效率高,發展類金融機構的製造技術可以容納生產速度遠遠超過之前的流程。

“在今天的健康意識世界,糖替代品在高需求,”約瑟夫·b·Hornett說,高級副總裁,財務主管和普渡大學研究基金會的首席運營官。“重要的是這甜味劑是更加現成的價格,允許它用於所有現有食品生產線。”

與許多人造甜味劑,木糖醇可用於應用程序需要高溫,如烘焙和巴氏滅菌法。聲稱Hornett,加上和蔗糖一樣甜,茶匙茶匙,導致容易與木糖醇替代蔗糖在大多數食品應用。

成分也收到了歐洲內部的學術支持。去年蘇格蘭校際指南網絡,提供醫療保健指南,包括木糖醇建議鼓勵消費者照看他們的牙齒。

網絡說,消費者應該使用non-sugar甜味劑,木糖醇,在食品和飲料,並應鼓勵使用無糖口香糖,“尤其含有木糖醇,這是可以接受的。”

木糖醇屬於多元醇的糖醇,是一種天然5碳多元醇甜味劑中發現大量的水果和蔬菜。甜如蔗糖、木糖醇是最甜蜜的多元醇,但據說沒有回味和糖尿病患者是安全的。

在歐洲為數不多的多元醇,山梨糖醇、木糖醇、乳糖醇、甘露醇、maltitiol益壽糖——已經批準的食品科學委員會(SCF)用於食品和屬於“添加劑”的標簽。

歐元的多元醇市場增長不到百分之三,而超過8%的高強度甜味劑。但是牙科福利可以打開新的銷售增長點多元醇糖代用品。