食品行業給鹽目標謹慎的歡迎

食品和飲料聯合會(FDF)副局長馬丁·帕特森說,他的組織歡迎英國食品標準局的自願的提案,但強調了需要”研究的細節,確保目標是實際的,現實的和考慮微生物安全的食物。”

新鹽自願減排目標是為了進一步鼓勵減少鹽的數量在一個廣泛的加工食品。該機構說,他們將幫助發展的目標降低平均英國食鹽攝入量每天6克。

它聲稱,在英國,至少2600萬人吃太多鹽和加工食品貢獻了約75%的鹽攝入量。

但一些健康活動家指責政府支持實施更嚴格的規定。他們聲稱一些目標被切斷後壓力來自食品公司聲稱他們無法削減鹽在某些產品技術或安全原因。

然而FSA認為提案都是現實和挑戰。

“許多消費者想要減少鹽的攝入量,改善他們的健康,”吉爾說,金融服務管理局主任消費者的選擇和飲食健康。

“盡管有挑戰性,我們相信鹽水平代表一個現實的還原率,這將真正影響消費者的攝入量。”

減排目標適用於鹽水平在85年的食品類別,FSA說最有助於我們飲食中的鹽。這些包括日常食物,如麵包、培根、火腿、早餐麥片和奶酪,和方便食品,如比薩餅,準備好飯菜,可口的零食,蛋糕和糕點。

該機構認為,新的目標將建立在食品行業取得穩步進展的自願削減鹽。主要的零售商包括阿斯達,瑪莎百貨,桑斯博裏、特易購和Waitrose取得了進展減少用鹽在範圍廣泛的產品。

除了穀類食品製造商協會在早餐麥片的鹽的水平減少了33%,自1998年以來,雖然麵包的麵包師聯合會已削減30%。

“行業將繼續與FSA幫助政府實現其目的減少英國的鹽攝入量。”帕特森說。

“我們歡迎該機構的識別行業的巨大的進步。僅去年一年,英國食品和飲料製造業發表了驚人的價值74億的產品水平較低的鹽。”

看起來減少鹽的成就是符合當前消費趨勢。FSA表示,銷售家用鹽已經一年下降了10%。

此外,敏特公司在2005年9月發表的一項研究表明,越來越多的人轉向黑胡椒,藥草和香料,而不是鹽,添加風味的食物。該機構目前正在發展的下一階段將鹽宣傳運動。

”指導方針的下一步計劃鹽減少,”說很好。