藍紋奶酪閃FSA鹽削減計劃

食品標準局似乎爬下從原來的建議減少含鹽量藍奶酪,盡管出版鹽減排目標的一係列不同的食物。

去年10月該機構提出了乳製品行業應該削減UK-produced藍奶酪的平均含鹽量1.9克/ 100克,作為廣泛的一部分,試圖降低消費者的每日鹽攝入量。

但是,FSA上周在其目標文檔表示:“從機構目前可用的信息,技術和食品安全問題,我們不認為有可能設定了一個目標為藍奶酪。”

此舉是一個小小的勝利乳製品行業,後立即拒絕了英國金融服務管理局去年的提議。

行業協會乳製品英國尤其關心斯蒂爾頓奶酪,它說”是一個傳統的奶酪(現在一個名稱保護原產地名稱狀態),及其鹽含量是其成熟程度”的函數。

談判如何設置鹽為英國藍奶酪繼續削減目標,根據FSA和斯第爾頓奶酪製造商協會。

斯蒂爾頓奶酪,被稱為英國奶酪之王,已經為藍奶酪鹽水平最低的國家之一,大約每100 g 2 g。鹽含量被認為是至關重要的兩個藍色的發展脈絡和風味。它也是一個unpressed奶酪,很難確保統一的水分和鈉含量的不同部分相同的奶酪和在不同的奶酪。

FSA進口藍奶酪可能麵臨更多的問題。丹麥藍,例如,包含平均每100克3.1克鹽,而法國的羊乳幹酪擁有4 g。

食品監督機構,然而,說現在很高興同意當前的目標,這是鼓勵生產者自願削減產品的含鹽量。

特別表揚美國卡夫食品公司指出,在削減鹽約三分之一的奶酪和零食產品傳播。

在乳製品、鹽減排目標通常是FSA去年10月提出的相同。這意味著2 g和2.9 g / 100克奶酪的目標價差分別和其他加工奶酪,而鹽黃油每100 g和1.7 g醃的目標必須努力達到1.2 g。

乳製品英國技術總監埃德·科莫羅夫斯基表示,他對結果很滿意。“奶製品含有很少或根本沒有添加鹽但乳製品行業也在發揮作用實現鹽減少,這是可能的,”他說。

幾乎一半的英國人,26米人,吃超過推薦每日6克鹽,根據英國金融服務管理局。不過,該報告補充稱,最近的一項調查顯示,20米更多的人表示,他們有意識地試圖減少鹽、監管機構開始前相比其公共競選2004年9月。