高糖價格可能促使中國向高端產品轉移

上漲的價格還可能鼓勵食品和飲料製造商在未來幾個月考慮替代甜味劑。

去年11月，中國主要產區之一廣西發生旱災，導致甘蔗產量減半，此後中國糖價一路飆升。

目前，南方地區標準糖的價格為每噸4960元人民幣(515歐元)，而去年同期約為每噸2000元人民幣。

加工食品中對糖的需求迅速增長，使情況更加複雜。中國是僅次於印度的世界第二大食糖消費國，根據中國飲料工業協會的數據，2006年前兩個月，中國生產了362萬噸含糖飲料，比去年同期增長了約33%。

然而，如果製造商不得不將原材料成本轉嫁給零售商，這種增長可能會放緩。

的《上海日報》上周有報道稱，可口可樂和百事可樂在上海超市的售價都有所提高。可口可樂和百事可樂據說是中國最大的食糖消費國。

自2月份以來，麥當勞也將甜品的價格平均上調了0.5元。

據該地區最大食糖交易商之一的消息人士稱，盡管中國政府已宣布釋放約100萬噸的儲備食糖庫存，但價格仍將保持在高位。

“今年將保持在4000-5000元左右。”他告訴AP-Foodtechnology.com，解釋說中國“隻有大約80萬噸的儲備”並試圖抓住這個。

英國糖業(British Sugar)在中國的業務總經理史蒂夫•弗萊克(Steve Flack)表示，他預計今年食糖總消費量將下降，因為產量減少推高了價格，而全球其他市場的食糖價格走高也使進口價格變得昂貴。英國糖業是中國第六大食糖生產商。

不過他補充說“高價格將鼓勵生產其他甜味劑”。

雖然大多數甜味劑仍比糖貴，但國際公司正在提高人們對無糖食品的認識，尤其是在中國的大城市。

隨著糖和替代甜味劑之間的價格差距縮小，銷售無糖概念可能會變得更容易。葡萄糖現在已經比糖便宜了。

高端產品製造商也將更好地應對更高的食糖價格。

雀巢中國冰淇淋及冰鮮業務營銷經理Frank Li表示:“我們肯定感受到(食糖價格上漲)的壓力，但我們能夠控製價格。如果我們能說服消費者為利潤率更高的衝動冰淇淋產品支付更多的錢，我們就能應對成本上升的問題。”

該集團表示，雀巢今年推出的產品中，超過一半將是高端產品。

從長期來看，如果農民今年從其他作物轉向生產糖，從而從高價格中獲益，市場可能會有所緩解。然而，這很可能會影響到其他食品配料。

中國將繼續需要進口。它今年生產了大約880萬噸糖，但去年消耗了大約1100萬噸。據說，需求正以每年3%至5%的速度增長。