研發新的基因組協議來提高達能益生菌

“達能正在益生菌產品,因此是一個很好的數據庫來幫助我們發現益生菌功能菌株,”表示,達能的團隊領導者在益生菌基因識別、蘇菲Legrain-Raspaud博士。

公司的研究中心,丹尼爾Carasso中心已經擁有一個獨特的收集約3000乳酸菌株,建立了自1919年以來,預算和開支占研究益生菌。的總研發預算組是€130。

一位發言人告訴丹尼爾Carasso中心NutraIngredients.com:“因此強大的功能之一是能夠快速識別基因獨特的某一物種或一組。這可以表明哪些基因負責給每個物種獨特的技術和益生菌屬性。”

因此數據庫已經包含超過900個基因在不同階段的完成,據說和超越傳統的DNA分析係統相結合“基於模式的分析與比較基因組學和基因使可視化監管的情況下,基因表達數據,發展史,染色體社區和識別的自然基因融合。”

該許可協議將增強達能的研發能力在益生菌市場,已經增長最快的一個行業在新鮮乳製品市場零售增長約12%,據歐睿。

達能的益生菌Activia酸奶品牌的銷售在2005年第三季度上漲了30%。

Activia, 2月份在美國推出,包含一個獨特的菌株外Essensis聲稱改善消化和保持身體健康。

集團的其他大型益生菌品牌下,同期增加了15%的銷售額。市場研究公司AC Nieslen命名下英國在2004年增長最快的食品品牌。

大部分的歐洲主要乳製品和成分組織認為,益生菌,菌株生活被認為是向消費者提供消化健康的好處,將乳品行業的主要增長動力之一在未來幾年。