傻瓜提供ω脂肪酸測試

英國信息提供者提供了UKAS-accredited脂肪分析一段時間,但它決定擴大服務包括ω- 3和ω- 6脂肪酸脂肪酸增加興趣和他們認為帶來的健康益處,食品生產商和消費者。

新服務可以特別相關乳製品企業尋求增加他們的產品價值的投資組合。英國的Dairy Crest推出了牛奶和去年富含omega - 3的傳播。Mintel的全球新產品數據庫(GNPD)顯示,174年歐洲產品發布或範圍擴展到2005年11月引用了歐米伽- 3的內容在他們的產品描述,增加的153種產品在整個2004年推出。

傻瓜的比爾•裏德博士向NutraIngredients.com解釋,分析包括嚴格的提取過程和tryglyceride分子分解成脂肪酸甲基酯。然後使用氣相色譜法測定。

分析的關鍵是識別的歐米茄脂肪酸油的使用參考標準。

方法可以用來分析範圍廣泛的食品,脂肪含量,甚至從原料到包裝食品和補充。

裏德博士說,這項服務是有用的在協助omega - 3包含產品的質量控製,或與ω- 3構建在幫助開發一個產品。

雖然一直注意ω- 3脂肪酸對健康的好處,裏德博士關注目前的想法在著眼點看,應該有一個適當的飲食中ω- 3和ω- 6之間的平衡。

健康的比率被認為是低於5:1,為了防止炎症,降低血壓,防止心率不齊和促進健康的血液流動。

包裝的可用性和方便食品,西方的飲食習慣在過去的50年中轉移魚和植物高ω- 3剖麵,對食物更偏重ω- 6。