科漢森關注乳品原料部門

組織者聲稱,2006年博覽會將節目的最大的24年曆史,擁有超過295個展位和180家公司展示奶酪行業最新的技術和服務。

這應該給丹麥成分公司充足的機會展示其解決方案,開發了符合公司日益增長的興趣在這個特定的領域。

為例,該公司最近宣布計劃增加其美國文化植物35%的發酵能力為了利用益生菌市場的增長潛力。

740萬美元升級到其文化植物在密爾沃基,威斯康星州是工廠的曆史上最大的擴張,並完成五年投資2500萬美元的計劃。

這一舉動可以看作是試圖利用發展的功能性食品市場在美國,2004年價值190億美元(16.2),而在西歐40億美元。事實上益生菌已確定的丹麥公司作為一個關鍵部門大西洋兩岸的增長。

其他新產品,將展出包括YieldMAX PL,第一個從科漢森和諾維信酶解決方案。這是旨在提高生產產量的馬蘇裏拉奶酪和比薩奶酪百分之二。

該公司還計劃顯示一個發酵生產凝乳酶促凝劑,CHY-MAX,非常具體的牛奶像小牛皺胃凝血活動,使奶酪製造商為了達到一個非常高的收益。丹麥公司將讚助冠軍奶酪拍賣接待和將主辦一個Latin-themed酒店套房4月26日,該公司的乳製品風味在應用程序。

ICTE,威斯康辛州聯合的奶酪製造商協會和威斯康辛乳品研究中心,包括研討會、展覽和事件超過1800與會者來自世界各地。