人體阿斯巴甜研究發現與癌症沒有關聯

這些尚未發表的研究結果已於本周在美國癌症研究協會(AACR)的年會上公布。

這項研究可能有助於平息人們對阿斯巴甜安全性的擔憂，最近意大利的一項研究將阿斯巴甜與老鼠的癌症聯係起來，極大地加劇了人們對阿斯巴甜安全性的擔憂。

這項由聯邦政府資助的新研究是由美國國家癌症研究所的科學家們進行的，他們使用飲食消費問卷來調查阿斯巴甜攝入量與腦癌、造血癌、淋巴瘤和白血病之間的聯係。

“與不飲用含阿斯巴甜飲料的人相比，飲酒量的增加與整體造血癌或腦癌的風險無關。”總結報告。

科學家們對年齡在50-69歲之間的34045名男性和226945名女性的飲食進行了跟蹤調查，要求他們報告前一年喝了多少蘇打水、果汁和冰茶。然後，參與者被問及他們更喜歡這些飲料的減肥版還是普通版。

這些回答被用作確定參與者過去累計消費此類飲料的指南。

然而，盡管調查問卷是在1995年至1996年間進行的——當時無糖蘇打水主要含有這種有爭議的甜味劑——但這些問題並沒有明確地針對特定的含阿斯巴甜飲料的攝入量。

此外，與所有觀察性研究一樣，參與者的記憶限製存在一定的誤差範圍。

在AACR會議上展示他們工作成果的科學家們承認了這些局限性。

“我們不能排除這樣一種可能性，即與這種飲食攝入自我報告方法相關的測量誤差可能會阻止我們發現與癌症之間微小但真實的聯係。”研究員Unhee Lim博士說。

“但考慮到這項研究——就像目前任何其他關於飲食和癌症的流行病學研究一樣——由於測量誤差和對大多數中度消費者的觀察，具有局限性，我們報告說，我們的觀察並不表明阿斯巴甜的攝入會增加淋巴瘤、白血病和腦癌的風險。”她告訴FoodNavigator-USA.com。

林博士補充說，從研究結果中不能得出任何公共健康建議或研究觀察之外的任何結論。

該研究目前正在接受該領域專家的科學有效性審查，在審查完成之前不會發表。林博士無法透露它可能在何時何地發表。

“這完全取決於評審者的決定。”她補充說，她和她的同事將把更深入的討論推遲到出版之後。

然而，盡管這一研究結果並沒有發表在出版物上，但該研究還是在阿斯巴甜製造商中引起了極大的興奮，他們渴望確認自己產品的安全性，以緩解消費者的擔憂。

“很高興再次看到阿斯巴甜是完全安全的，”NurtaSweet首席執行官克雷格·佩特雷說。

“這對我們來說並不意外，但我們當然歡迎這一發現，並希望消費者在未來使用阿斯巴甜時感到更舒服。”他補充說。

謹慎的消費者權益保護組織公共利益科學中心(CSPI)也承認這項研究有幫助“減輕癌症的擔憂”,但他補充說，該研究測量阿斯巴甜攝入量的方法是“不精確的”。

該組織還聲稱，受訪者的年齡可能是該研究的另一個局限性，因為它沒有考慮到潛在的癌症檢測“真正的老人。”

阿斯巴甜目前被用於多種食品和飲料中，如酸奶、甜點和碳酸飲料。美國食品和藥物管理局(FDA)於1974年首次批準將其用於某些產品。1996年，它被批準作為通用甜味劑使用。

目前估計，全國每年的阿斯巴甜總攝入量為8040噸，而FDA設定的每日可接受攝入量為每公斤體重50mg阿斯巴甜。

自1988年以來，美國食品和藥物管理局已收到約4000起與這種甜味劑有關的消費者投訴，症狀包括頭痛、頭暈、情緒變化和嘔吐。