食品:對傳統材料的新用途

事實上,市場分析師的最新產品發現Mintel的GNPD(全球新產品數據庫)表明,傳統成分中使用創新的方法將是一個關鍵趨勢今年的複活節。

巧克力當然是最受歡迎的傳統美食給貸款。冰淇淋製造商Hagen-Dazs應對預期的需求快速巧克力修複啟動Latin-inspired瑪雅巧克力製成的冰淇淋。

這冰淇淋結合熟悉的巧克力和肉桂的味道,並聲稱它的起源來自巧克力第一次由古代瑪雅人早在公元前500年。很聰明什麼是營銷的產品。

弗朗茨Juchem想出了一些相當原始:Echte mn(真正的男人)。這是一係列men-shaped烘焙罐和混合,它允許消費者烤他們的理想的人。

範圍包括五個不同的人,每一個都有不同的味道。消費者可以選擇烤肌肉男人Rudi Hrtling堅果味,而酸奶風味的Rdiger長是專門針對男性。

其他新產品的推出旨在作為一個平衡最近接二連三的時尚飲食,其中許多鼓勵減少碳水化合物。例如,在日本圓K Sunkus下推出了大腦麵包Kachial Hogaraka品牌。

這些很小的麵包片富含維生素B1,需要健康的心髒,神經細胞,甚至大腦功能。

“強化和補充福利食品變得更具體的產品聲稱是富含特定維生素在上升,”主任David家用亞麻平布在MINTEL GNPD定製的解決方案。

“這表明一個遠離一般索賠等補充維生素和礦物質。功能食品繼續增長的重要性,尤其是我們已經看到越來越多的產品聲稱大腦功能中受益。”

另一個日本創新是酒精飲料製成的醋雖然這些產品將代表在亞洲市場的衝擊。

“在日本喝醋已經被廣泛接受的幫助對抗疲勞,促進血液循環,而且通常被認為是對你的健康有益,”家用亞麻平布說。

“這個喝醋更有吸引力的選擇,不僅關注內在健康醋的好處,但也給了它一個更美味的水果味道。”

閃閃發光的薇薇安是由blackcurrant-based甜點醋,然後混合了紅酒和香草,創建一個4% ABV調味酒。

但或許最不同尋常的創新來自馬來西亞。咖啡風味的紅甜菜可能聽起來很可怕,但還有健康的因素需要考慮。

“營養從自然資源中可能被認為是“更好的”比鐵補充劑和甜菜汁,尤其是聞名被更容易接受比人造替代品,”家用亞麻平布說。“鐵是肝髒和我們看到特別好的產品聲稱對肝髒有益健康開始獲得國際市場的勢頭。”

歡樂營銷β尋常的紅甜菜速溶咖啡混合是有利於血液、肝髒和可以幫助身體的pH值。紅甜菜是低脂肪、高碳水化合物和天然含有大量的維生素和礦物質,特別是鐵。