季節性銷售促進美國美食巧克力市場

美味巧克力在美國,一份來自市場研究出版商打包的事實,突顯出在糖果行業利潤的程度與特定的季節性銷售。

事實上,季節性銷售跟蹤通過超市、藥店和質量跟單員(不包括沃爾瑪)占大約29%的美食銷售在2005年,而整體跟蹤銷售展示一個令人印象深刻的比2004年增長20.2%。

事實更重要的是,包裝整個美食巧克力市場的項目,其中還包括通過專業銷售開始回升的巧克力專賣店,美食店、便利店、倉庫俱樂部,和其他無鏈傳動商店,將增長6.4%的複合年增長率從13億年的2005美元到18億年的2010美元。

“美食巧克力出櫃,也顯示出一些肌肉在大眾市場領域優秀的品牌,是美食放縱一個家庭的現象,“出版商也Montuori說打包的事實。

“高可可含量,與巧克力相關的健康益處和有機物的引入,單一起源的巧克力,和異國情調的味道,如葡萄柚和哈瓦那裏,對這個行業產生了重大影響,幫助它成長速度遠遠高於標準的巧克力。”

的確,更高的利潤的誘惑美食巧克力吸引了大巧克力製造商的利益,他們中的很多人都介紹了自己成功的高端品牌和/或獲得更小、著名美食家製造商在過去的幾年裏。

雖然大多數美食口味仍然是中小企業,其中許多歐洲人,企業的影響巧克力巨頭一直在工具性美食巧克力引入大眾市場的渠道。

這種模式正在成為鞏固美國市場內。超過四分之三的受訪者最近Mintel調查得到優質巧克力去年聖誕節或情人節假期和三分之二的產品從美食店買了在假日季節。

在歐洲可以看到同樣的季節性影響。Barry Callebaut例如最近銷售量的下降歸因於一個複活節。

“我們的業務是季節性的,”Barry Callebaut首席執行官帕特裏克。麥森納何說。

“今年與已故的複活節假期,一些數量預計將從第二到第三季。”

美食在美國巧克力檢查新產品趨勢,提供有競爭力的行業領袖(而且,來者),和看著周圍高檔巧克力的消費趨勢。