公眾懷疑食品安全措施,調查發現

在食品專家說他們做調查消費者說,他們對媒體的影響,表明處理器需要更新通知和教育的努力。

最近食品安全事件和引進轉基因食品在歐洲導致關注歐洲食品供應的安全。

根據歐盟項目研究方法,使供應安全,消費者缺乏信心的安全食品供應和保持懷疑和不信任的管理程序。

研究的影響是,盡管增加法規和保障措施在過去的五年裏,公眾的關注仍然很高,可能令政府采取額外措施進一步承壓。

食品行業和監管機構還需要做更多的教育媒體和公眾的問題,該報告的作者建議。

專家和非專家認為,最好的預防措施來解決食品安全。監管機構、食品公司、零售商等供應鏈中的前處理風險的人麵對風險,研究發現。

研究還發現公眾可能對特定措施背後的動機。

“如果公眾認為,衡量背後的真正原因是金融或政治,而不是由安全,這實際上增加了公眾的擔憂,“研究發現。“這可能有重要意義對政府如何處理食品安全恐慌。”

研究了歐盟食品安全集成項目發現了一個專家和非專家之間的差距,他們覺得需要水平的信息。

專家組認為,公眾需要對特定問題或教育的更多信息。然而,非專業組認為他們經常超負荷的信息,無法接受這一切。

也許這可能是錯誤的信息集的地方——在這兩個位置之間的邊界,報告顯示。

“與有關最終用戶主動溝通,包括消費者,對新興的食品安全問題,可能會增加對風險管理實踐的信心,“該報告的作者。

這個研究首次提供了“一個有用的第一眼一係列重要的社會問題,需要占食品風險管理”,該報告說。

研究發現食品專家認為,降低風險的措施是有效的。他們的觀點可能是彩色的,他們可能是決策者在本國食品安全,或負責確保措施遵循被禁,建立路線。

“一般而言,專家們更積極的功效比消費者食品風險管理實踐,“這份報告說明。“當消費者認為食品風險管理,這是通常與建立相關係統的控製,人們意識到,如控製食物中毒爆發機製。”

艾倫van Kleef、鉛荷蘭瓦赫寧根大學的研究員說,其他研究都集中在人們如何看待食品風險。這項研究開辟了新天地,關注人們如何看待食品風險管理的方式,最好的方法是什麼處理食品安全問題根據專家和消費者。

研究還試圖識別文化差異五個歐盟成員國:荷蘭、希臘、英國、丹麥和德國。該研究使用焦點小組通過討論確定意見,使用“專家”和“非專業”組織在每個國家。

研究結果表明,專家小組在他們的觀點高度一致,而非專業組觀點差異很大。

“專家傾向於表達相同的觀點獨立於他們的文化起源,而消費者傾向於各國有不同的意見,”報告表示。

安全的食品在19個歐洲國家計劃進行進一步的調查,包括26個大學和研究機構。這項初步研究了大得多的研究奠定基礎,將調查2500名消費者的意見。

互聯網:安全的食品項目。