羅蓋特在中國糖果業的快速增長

一年前，這家法國澱粉衍生品集團在上海開設了其第一個亞洲應用實驗室，並表示該實驗室經常被預訂一空。

“中國企業正試圖用自己的想法合成一種進口產品，例如，使用茶提取物。但你不能隻采用在美國有效的配方。”該集團亞洲技術支持經理弗朗索瓦•德爾巴爾解釋道。

“這裏的口香糖質地更軟，對這種氣候的穩定性要求更高，對甜味的要求也不同。”他告訴AP-Foodtechnology.com在上海的一次會議上。

作為亞洲最大的多元醇(或糖醇)供應商，羅蓋特做好了充分準備，以跟上中國無糖市場的增長。一些多元醇，如麥芽糖醇，可以取代食物中的糖，而不需要額外的高強度甜味劑，使其成為需要標有“無糖”聲明的糖果應用的流行替代品。

上周，羅蓋特推出了一個中文版網站，向潛在客戶解釋這種澱粉甜味劑的特性和用途。

“健康食品在中國發展非常迅速。”北亞地區商務總監馬克·迪利解釋道。

“2001年，中國隻有4%的口香糖是無糖的。現在這一比例在35%左右，羅蓋特預計，未來幾年這一比例將升至50%。”他說。

中國無糖口香糖生產商從2001年的4家增加到目前的約40家，也明顯體現了這種增長。

中國人天生就有健康意識，但一些無糖口香糖製造商利用牙齒宣傳來贏得銷量。

羅蓋特表示，他們有能力應對這些公司生產的非齲齒甜味劑快速增長的需求。

“我們的客戶增長很快。他們需要能夠滿足這種需求並提供所需數量的供應商。”傑出人物說。

2001年，羅蓋特從韓國LG集團(LG group)手中收購了一家山梨醇工廠，從而獲得了在中國的第一個生產基地。之後，羅蓋特在中國玉米帶邊緣的連雲港建立了該地區最大的多元醇生產工廠。生產於2004年開始。

“我們的想法是既接近我們的原材料，又接近客戶。工廠位於港口城市連雲港，所以我們可以很容易地將貨物運往日本、韓國和中國其他地區。”傑出人物說。

亞洲市場目前占該集團銷售額的不到10%，但由於同比增長達到兩位數，亞洲市場對該集團的長期戰略至關重要。

“我們正處於工業曆史的起點，所以我們正在一步一步地前進。但我們有明確的增長雄心。”傑出人物說。

盡管羅蓋特隻在亞洲提供其特色產品，如多元醇、食品改性澱粉、纖維和蛋白質，但迪利表示，不排除未來在中國生產諸如葡萄糖和高果糖玉米糖漿等經典甜味劑的可能性。

該公司還預計，隨著中國人口變得更容易肥胖，中國對纖維的需求將不斷上升——在日本已經是一個巨大的市場——此外，由於加工食品行業日益複雜，中國對澱粉作為加工助劑的需求也將上升。

這使得應用程序實驗室成為本地產品持續開發的關鍵。

“我們一開始在亞洲使用的是常規食材，但後來我們不得不進行調整。”Delbaere解釋道。

與歐洲人相比，中國消費者更喜歡稀稠的酸奶，因此需要不同的澱粉來創造合適的口感，而在醬汁中，中國人喜歡“粘稠”的口感，這是歐洲公司長期以來竭力避免的。

“未來將向西式產品發展，但始終保留中國傳統。”預測傑出人物。