更多的支持開心果的心髒健康的好處

美國是目前世界上第二大生產商開心果,年產量約為136000噸(302磅)。堅果價值近100美元的出口每年與歐洲的大部份的出口堅果(71%)。

這項新的研究,發表在《華爾街日報》營養、代謝和心血管疾病(16卷,頁。202 - 209年),隨機分配44名健康的誌願者平均年齡33歲,體重指數為24.5千克每平方米的普通飲食(控製)或測試飲食以20%的每日熱量攝入的開心果。

三周的飲食後,研究人員從哈蘭大學的醫學院在土耳其,發現血漿總膽固醇水平下降了12%的阿月渾子集團,與基線相比,和高密度脂蛋白膽固醇水平增加了26%。

總膽固醇與高密度脂蛋白比率,據報道,最具體的脂質心血管疾病(CVD)的風險因素,從3.98到3.17下降了21%。低密度脂蛋白,高密度脂蛋白的比率也從1.82降至1.58,下降14%。

這些水平無顯著變化的觀察正常飲食組。

有趣的是,抗氧化劑的阿月渾子組也改善了與丙二醛(MDA)、活性羰基化合物、從2.11下降1.68毫微摩爾的人們nanomoles每毫升血漿毫升。的抗氧化潛力(AOP)也有所改善,從1.83上升至2.68微摩爾每毫升。

“這些結果表明,飲食的修改通過使用開心果可能提高AOP水平良好,提高血漿總膽固醇和高密度脂蛋白沒有體重增加在健康的誌願者,“研究人員寫道。

科學家們說,實際的作用機製還不清楚,但建議,改善血脂可能是由於開心果的單不飽和脂肪酸含量高(32.6克/ 100克幹堅果),或高濃度的植物甾醇(108毫克/ 100克)。

開心果也是一個豐富的抗氧化維生素a和E (gamma-tocopherol)。

研究人員呼籲進一步研究背後的機製的好處。

高膽固醇、高膽固醇血症、長與許多疾病,特別是心血管疾病,這種疾病影響到34.2%的美國人(70.1人),根據美國心髒協會。