報告呼籲更強調減少肥胖食品安全

這份報告,由荷蘭國家公共衛生和環境研究所發現,大多數情況下的嚴重疾病和死亡在荷蘭是由不良的飲食習慣引起的。研究人員建議,政府應該關注飲食改善公共健康,而不是試圖改善食品安全。

的歐洲食品安全局(EFSA),赫爾曼•Koeter在一份聲明中表示,該報告將作為主要研究歐盟在進行風險分析時的食物和飲食。聲明可能意味著更大的歐盟委員會關注推動食品企業製定更健康的產品。

報告發現,不良的飲食習慣導致的死亡人數大約有13000人每年因糖尿病、心血管疾病和癌症,在荷蘭和與肥胖相關的疾病。食源性感染,另一方麵,要求每年20到200人的生命。

目前一種不健康的飲食減少了荷蘭一位40歲的平均壽命1.2歲,而肥胖吃了0.8年,研究人員發現。

研究發現,不足的食用魚,水果和蔬菜是吸煙對人體健康有害。研究人員還說,大約25%的死亡和嚴重疾病引起的超重和肥胖會避免所有成年人是否擺脫三公斤的體重。

“特別是,嚐試減少飽和脂肪酸和反式脂肪酸攝入和增加魚、水果和蔬菜消費可以挽救許多生命,”報告說。

飽和脂肪酸和反式脂肪酸,通過動物脂肪攝入,椰子和棕櫚油等熱帶油脂和加工植物油,提高水平的膽固醇和心髒病的風險。

荷蘭人列為肥胖的比例在過去的25年裏翻了一番成年人口的10%。研究人員預測,在未來20年將上升到15%。

超重和不利的膳食成分各占40000例成人糖尿病,心血管疾病和不同類型的癌症在荷蘭每年總計。不良的飲食習慣是兩倍超重導致死亡。荷蘭大約10%的死亡是由於飲食的構成和百分之五超重。

同時對食品安全問題通常到達的消息隻有當問題發生時,通常由於不可避免的事件。這將創建一個扭曲的實際情況,研究人員說。

荷蘭食品已成為明顯安全過去20年的化學和微生物汙染,研究人員說。然而,食品安全往往是負麵的媒體報道的主題,從而導致更大的公眾形象。

“例如,動物產品的汙染與沙門氏菌已經大幅減少,就像食品中二惡英的濃度和人類的乳汁,”研究人員說。

盡管強調飲食研究人員還建議監管機構繼續改善食品安全。

“雖然已經取得了在食品安全方麵,我們不能依靠我們的榮譽,”報告說。“新發展和新興威脅必須加以解決。新產品被引入,如食物促進健康的添加和轉基因食品。還必須保證他們的安全。”