火箭的目標與Nutriose無糖飲料

設備,第二大法語糖漿生產商泰塞爾之後,推出了一個無糖水果糖漿使用火箭的Nutriose FB06產品今年早些時候。

兩家公司認為,推出集新標準對這種類型的無糖飲料——從來都不容易。

創建無糖糖漿時遇到的主要挑戰“像Fruiss帶來身體和口感的糖漿,”她告訴FoodNavigator。

“無糖糖漿需要這個特殊的質地和口感,而且它需要一些幹燥物質。”

Briois說Fruiss的情況,這是由於粘度和味覺獲得中立Nutriose帶來。可溶性纖維成分補償缺乏身體和口感的傳統與無糖飲料,還有一些額外的健康效益。

“無糖Nutriose是一個很好的解決方案,光或“健康”飲料,”Briois說。

“此外,它增加了纖維,有一個擴展的能量釋放,較低的血糖反應和傑出的消化耐受性。可溶性纖維,它輕鬆地豐富了飲料,這種纖維內容持續到結束的保質期。

“這不是其他可溶性纖維。”

該公司還聲稱,該產品是由小麥或玉米、有技術的好處。它是穩定的,具有良好的流動性和容忍熱處理和巴氏滅菌法。

該公司還表示,該產品可用於所有類型的飲料解決方案。行業相關的健康和健身可以受益最大。

也有令人印象深刻的增長空間。光飲料行業代表體積的軟飲料市場的20%左右在法國,根據火箭。

更重要的是,碳酸鹽的成熟的法國市場,瓶裝水、果汁和果汁飲料,於2005年達到135.6億升,€86.9億,增長了3%和2%,分別比上一年,根據Mintel。

遠離酒精幫助市場,也一直以廣泛趨勢更加自然和健康的產品。

法國羅蓋特顯然是意識到這種趨勢,並一直專注於開發新原料如Nutriose幫助食品和飲料製造商開發健康產品。食品和飲料的銷售類別被消費者認為是不健康的,一般來說,下降,越來越多的監管壓力對該行業提供更健康的食物。

設備的Fruiss產品推出,4月在法國超市。