IFT開放在奧蘭多

世界上最大的事件對食品成分,將在6月24 - 28之間,今年將功能四大主題:食物防禦和生物恐怖主義;功能食品;全球化;和食物過敏原。

貿易展將於周日早上食品網絡的主題演講的“吃好”大師,奧爾頓·布朗,著稱的組合科學、曆史和文化在他的食物的方法。

今年的展覽將包括趨勢預測周二會議6月27日提出的許多行業專家包括NPD集團的Harry Balzer說,阿曼達·阿奇博爾德從Mintel和瑪麗蓮Molyneaux自然營銷研究所。

IFT希望其趨勢走向明天會話將揭示“消費者的當前選擇特征和消費習慣告訴製造商對未來大趨勢在雜貨店貨架上剩餘的十年。”

另一個會話周日6月25日將研究全球化對食品安全問題的影響。

“細菌傳染性特征的變化,他們的抵抗抗生素治療,甚至改變人類的身體內所有會對我們產生可怕的影響導致食源性疾病的易感性的全球化食品供應。食品安全專家將針對威脅作出貢獻的因素通過食物傳播疾病的出現,“編寫界麵張力。

納米技術也將成為重點,今年6月25日至26日下午會議的主題以及食品納米技術的當前狀態的展示科學安排在周一早晨6月26日。

“美國食物供應麵臨新的挑戰的防禦恐怖主義,同時有效利用技術在原子水平承諾顯著進步給我們的身體提供營養健康,”編寫界麵張力。

“智能交付係統新發展,提供特定的營養有利於身體功能針對精確倍在消化過程中僅僅是一個令人興奮的領域,納米技術專家在會議期間將地址。”

食品會議還將研究在動物身上使用抗菌素用於人類消費,專家報告抗菌Resistance-Implications食物係統- - - - - -將於周一公布。

超出了今年的特別會議組織的表演,將會有大約1000的公司展示在界麵張力,與成千上萬的食品科學家、供應商和營銷人員來自世界各地由於學習最新的材料創新出席大會。

FoodNavigator團隊將從奧蘭多報告大會。