異教素材開始證明受製造商歡迎

去年81新麵包店產品中異國果實在歐洲推出,

麵包業出現更多異常果類,如椰子、石榴、芒果、木瓜、acai和guava

Pomegrate含有多苯酚,建議有效降低染上某些癌症和降低血壓的風險,而原在巴西發現的acai莓據說用於改善睡眠、幫助消化並增加心理敏銳性

營養問題在消費者日程中居高位,據美國產品追蹤者CCD表示,歐洲公司正從拉丁美洲和亞洲等偏遠目的地獲取更多果實,以滿足攀爬需求。

異國水果興旺與CCD年初預測一致,當時他們的研究顯示異國素成份正變得更加主流化。

Mintel全球新產品數據庫GNPD大全英國鏈路Markss和Spencer發布檸檬和熱果短麵包範圍,價為1.30英磅(1.87歐元),內含檸檬、熱果和maracuja提取物

Tesco和Sainsbury也跟蹤趨勢Tesco公司於去年6月發布coconut快感,價位為0.85(1.25歐元)和Sainsbury公司推出椰子和櫻桃餅,零售價為0.99(1.45歐元)。

超市鏈 Somerfield去年還發布Coconut環片 價位為0.64(0.93歐元)

並不隻是麵包廠產品-食品產業從全局上可以看到向合並更多果實和提供更多健康選項運動

英國食品標準局(FSA)主席Deirdre Hutton上月向行業機構發文表示,

她解釋道:第一,人們信息越多-他們越多使用這些信息第二,食品產業走出沙子並承認它對公眾健康負有責任第三,這兩個原因的綜合效果 實際上是改變食物環境 向健康方向發展華府

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